健忘症食譜有哪些?提高記憶力擺脫健忘的食物
2025-07-21 19:54:12
大多數人到了一定年齡後，或是用腦過度的白領們就會出現健忘的現象，特別是當人們步入老年後。那麼白領健忘應該如何緩解這個症狀呢?或是老人健忘應該怎麼調理呢?今天51區小編就來給大家介紹吃什麼可緩解健忘症狀?還有改善記憶力方法一起來看看吧!
吃這些可緩解健忘症狀?
一、花生大蒜排骨湯
食材：花生米100克，大蒜、薑絲適量，排骨200克。
調味料：鹽
做法：
1、花生米、蒜去皮清洗乾淨，排骨洗淨後切開，用熱水汆湯後撈出備用。
2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開後改為小火慢燉2小時，最後加鹽即可食用。
食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助於提高記憶力，緩解健忘症狀。
二、核桃龜肉煲
食材：核桃肉30克，烏龜1隻，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生薑一些。
調味料：鹽、味精、料酒。
做法：
1、烏龜去頭、去爪、內臟，清理乾淨後切成2裡面大小的塊;豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯，後撈出清洗切成小塊備用。
2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗乾淨後放入布袋裡，將口紮緊。
3、砂鍋加水開火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開後除去浮沫，然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生薑、料酒。
4、煮沸後改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，最後加鹽、味精調味即可食用。
食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。
三、紫菜胡蘿蔔湯
食材：紫菜10克，胡蘿蔔1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量。
調味料：鹽、雞粉。
做法：
1、草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨，胡蘿蔔切片，香菜切末，紫菜用清水泡發後洗淨瀝乾。
2、取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟後再放入香菜，然後加鹽、雞粉調味即可。
食療功效：補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一，紫菜是一種營養豐富的海產品，其中的膽鹼成分很豐富，因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，其中膽鹼含量也教豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘症狀。
[NextPage]吃什麼東西可以緩解健忘?
1、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
2、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
3、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
4、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個療程後，可收到較好的健腦效果。
5、雞蛋
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
6、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
7、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
8、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
[NextPage]這些方法可以改善記憶力
1、鍛鍊療法
需要將體育鍛鍊視為自己的一種生活方式。不喜歡鍛鍊的白領可先選擇一些上肢活動相對簡單的體育項目，如羽毛球、桌球，逐漸養成喜歡鍛鍊的習慣。建議40歲以下人群保持每周三次運動。辦公室白領工作兩小時後起身做伸展跳躍運動。
2、營養療法
補充蛋白質、微量元素等營養物質，如牛奶、大豆、核桃、芝麻及沙丁魚等。
儘量避免喝酒抽菸，少食辛辣口味重的食物。皮蛋、爆米花等含相對較多的重金屬成分的食物屬於「記憶力殺手」，不宜多吃。
記憶力不好吃什麼 健忘吃什麼 如果改善記憶力
3、交流療法
可根據愛好加入一些社團，多跟人交流，對放鬆心情有很好療效。儘可能記憶電話號碼、物品的名稱等，並培養手寫、親自計算的習慣。
4、音樂療法
可在工作時，放些旋律優美的舒緩音樂。
總結:食補健腦可以在一定程度上改善健忘症狀，補腦食譜有哪些?以上都是相關介紹。你平時可以多多關注相關食譜，多多學習，找到比較合適自己的，進行進補，尤其是家中有老人，可以適當定期做這樣的菜，防止大腦衰老。