補充益生菌有助保健腸道和預防過敏?還能改善脂肪肝?

2025-07-21 21:04:09

近年來，吃益生菌保健腸道、改善便秘和預防過敏的風氣盛行，但除此之外，坊間流傳補充益生菌，對於預防或改善脂肪肝也有不錯的裨益，然而，益生菌真有這麼強大，影響力還能從腸道跨到肝臟?且看營養師怎麼說!

怎麼消除脂肪肝?

專家表示，脂肪肝的形成與飲食、生活型態息息相關，血流中過多的脂肪酸到肝臟，超過肝臟代謝的負荷，就會導致脂肪肝的形成。若長期攝取高油脂食物、腹部肥胖、糖尿病、高血脂引起的胰島素阻抗、肝細胞無法將三酸甘油酯以脂蛋白的形式進行代謝，三酸甘油酯就以油泡的型式積在細胞質內，若再加上肝細胞內的氧化壓力過多，自由基對肝細胞的傷害更可能發生脂肪肝炎。

吃益生菌有什麼好處?

而有研究發現益生菌其中的乳桿菌和雙歧桿菌可以調整血脂異常，降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、極低密度脂蛋白膽固醇(VLDL-C)和三酸甘油酯，進而改善脂肪肝。另有研究顯示，益生菌不但能改善腸道上皮屏障的完整性，也能減少肝細胞損傷和促進其發炎的細胞因子。由此可見，想要預防或逆轉脂肪肝，益生菌的確是一個好幫手!

吃益生菌別忘了先補充益菌生!

不過，益生菌可不是直接買了保健食品，吞了就好!要讓好菌順利在腸道內繁殖生長，還要先補充益菌生，也就是包含膳食纖維、菊糖、寡糖等物質的食物，例如：全穀類、豆類、蕈類、新鮮蔬菜及時令水果等。益菌生是促進腸道內益生菌生長的營養素，有助抑制壞菌，避免出現腸漏現象導致肝臟功能受到影響。

遠離脂肪肝3大根本之道

專家提醒，雖然補充益生菌有助預防和改善脂肪肝，但要減少脂肪肝，最根本之道還是在於飲食控制、減重及運動，建議保持良好的生活作息，避免熬夜;女性腰圍控制在80公分以下、男性腰圍小於90公分，減少腹部肥胖及胰島素抗性的問題;規律運動，每周至少運動3次，每次30分鐘。

在飲食部分，除了適度補充益生菌和益菌生，建議儘量吃食物原型、減少醃制加工品、選擇低GI高纖維食物，並減少高膽固醇食物像是內臟、動物性脂肪、奶油、魚卵等食物。此外，最好戒酒，若不得已，建議女性每天酒精攝取量不超過1個酒精當量，男性不宜超過2個酒精當量。每個酒精當量為15公克，約相當於啤酒360毫升，葡萄酒120至150毫升，白蘭地等烈酒30至40毫升。

結語：「GI」(Glycemic index)的中文為升糖指數，代表吃進的食物會造成血糖上升速度快或慢的數值。血糖上升速度過快，容易引起飢餓感而增加進食量，並增加人體血液或細胞中脂肪的堆積，因此為了健康，建議飲食儘量以低GI食物為主。