鴿子的八大功效及十種做法

2025-07-20 07:36:10

  我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效。從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子湯屬於高級滋補的菜餚，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，現在小編帶大家來一起了解鴿子的保健作用有哪些。

營養滋補、強筋健骨，增進人體機能：

  乳鴿蛋白質含量豐富，胺基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。

  燉鴿子湯：可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復，是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。

  淮山杞子薏仁鴿子湯：能止癢和治療皮膚幹糙，保持皮膚光滑。

  香茹燉乳鴿：能促進血液環、防止衰老、延長青春。

美容美顏，強身健體，常葆青春活力：

  鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還有助於促進性功能。

  枸杞燉乳鴿：不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

加快身體康復、促進傷口癒合：

  紅豆鴿子湯：此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。

增智補腦、延年益壽：

  鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。

改善毛髮脫落，預防腰腿痛、風溼和神經病：

  鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊溼疹有療效。

  蘆筍鴿子湯：可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸排出，以免存留在體內導致風溼病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。

  薏仁鴿子湯：可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環良好，消炎鎮痛，並可治療腫脹。還可消除結石症，尤對膽結石有效。

預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘：

  鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。

  蕎麥鴿子湯/紅燒：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二胺基酸，有輕洩作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。

  治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗淨，再以鹽水撈過，放入瓦煲和適量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治癒或減緩症狀。

治療婦女痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產：

 萵苣乳鴿湯：含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。

  藥療方：白鴿1隻，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。

  北芪杞子燉鴿：可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。

治療失眠和神經衰弱：

  鴿子炒洋蔥：有安眠、鎮痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠症等功效。

  鴿子的營養非常之高，但有所謂說，好的東西不能一下子補太多或者說不能經常補，所有的食療都是要適量的去嘗試才是最穩妥的，雖說不能常吃，但重在堅持，比如說一禮拜補一次，或者更詳細的可以先去諮詢下專業的醫生。