老人應該吃哪些食物更健康

2025-07-16 14:15:08

隨著飲食業的不斷發展，誘人的食物越來越多，我們的飲食也越來越豐富，但是因為身體狀況的不同和年齡的不同導致我們所吃的食物也不同，一旦吃錯食物結果甚至比毒藥更加嚴重，那麼老人應該吃哪些食物更健康？下面是相關的介紹。

1、主食及豆類：大米、小米、麵粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。

2、肉蛋奶類：豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。

3、蔬菜：冬瓜、藕、胡蘿蔔、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。

4、水果：梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。

5、其他：老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。

老年人每天除了三頓正餐外，增加一些小零食作為加餐最合適不過了。老年人吃零食要吃得科學，65歲以上老人早餐後2～3小時，約上午10時吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。午飯後小憩一會兒，等到下午3時左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、花生、核桃仁、松子等。不過，種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素，但唯一缺點就是熱量太高，因此不宜吃得過多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩個就足夠了。

現今，老人「3+3」的飲食方案得到不少專家的認可，所謂「3+3」飲食方案，就是指老年人每天除了三頓正餐外，還要有三頓加餐，當然上文那些小零食作為加餐最合適不過了。美國一項最新研究報告顯示，零食可幫助65歲以上老人獲得足夠的熱量。2000名受訪者通常每天平均攝入2、5次零食，每次可攝入150千卡熱量，而且吃零食並不會影響老人的食慾。年輕人保持身材不主張睡前進食，但老年人在睡前稍吃些零食對身體有益，一小杯125毫升的酸奶加2片餅乾，不僅能幫助老人更快入眠，還可以達到補鈣、預防膽結石的功效。

人過中年以後的進食方式就應該像「羊吃草」那樣，餓了就吃點，每次吃不多，胃腸總保持不飢不飽的狀態。每天飲食遵照「3+3」原則，做到三頓正餐三頓加餐，營養就能均衡了。

對於肥胖或有糖尿病的老年人來說，含糖量較高的各種糖類和巧克力，最好還是敬而遠之吧。

冬季即將到來，老人體溫調節功能減退，基礎代謝率低，導致防寒能力較差。其實，老年人應根據氣候的變化調理飲食、辨證用餐，加強身體的抗寒能力。一般來講，平時身體怕冷的老年人宜吃溫性和熱性的食物，如生薑、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性的食物；怕熱的老年人則相反。

心臟病病人不宜吃得過多，每日總熱能分4～5次攝入，以減少餐後胃腸過度充盈及橫膈抬高，避免心臟工作量增加。晚飯應早些吃，宜清淡，晚飯後不進或少進任何食品和水分。為了減輕水腫，應限制食鹽，每日約3克以內為宜。老人出現心力衰竭時，每日蛋白質可控制在25～30克，熱能600千卡；2～3日後，蛋白質可加至40～50克，熱能1000～1500千卡。病情好轉後漸增蛋白質和熱能，但不宜太高，以免增加心臟的負荷。

老年人疾病增多，並不是什麼都可以吃，「忌口」食品應當遠離，不利於疾病康復的食品也要警惕。胃寒的老年人儘量不要吃性質偏涼的水果，建議把梨、蘋果等一些水果蒸熟吃，可減弱水果的寒涼性質。平時吃些韭菜、小茴香、洋姜、生薑，還可喝些牛羊肉湯，都可起到溫胃的作用。胃酸的老人吃水果要小心，建議吃一些苦味或辛辣的蔬菜，比如：苦瓜、辣椒、生薑、大蒜、佛手瓜（這些蔬菜可以制約胃酸形成）等之後，可以適量吃些水果，但一定要適可而止。重度心臟病的老人少量多餐，以減少心臟的負荷，並限制鈉鹽，防止水腫，保護心臟。

通過上述的介紹我們知道到底哪些食物適合老年人食用，哪些食物對老年人的身體健康又幫助。小編提醒眾位老年朋友如果身體有其他的疾病，應該聽從醫囑知道什麼該吃什麼不該吃，還有老年朋友不可貪嘴，只有吃對自己身體好的食物才能讓身體更加健康。