河南十大面點排行榜：餄餎面上榜，第十是雙麻火燒

2024-06-21 10:28:08 20

　　河南省有著非常優渥的平原地勢，所以河南省非常適合種植水稻和小麥，尤其是小麥，眾所周知小麥可以被製作為麵粉，這也使得河南地區的主食大部分都是麵食，並且衍生出了許多特別的麵食面點，排行榜123今天要為大家帶來的是河南的十大面點排行榜，一起來看看有哪些吧~

河南十大面點排行榜

　　1.鄭州燴麵

　　2.雞蛋灌餅

　　3.燙麵角

　　4.酸漿麵條

　　5.開花饃

　　6.開封焙面

　　7.餄餎面

　　8.南陽板面

　　9.商水疙瘩面

　　10.雙麻火燒

1.鄭州燴麵

　　主料：小麥麵粉、羊肉、木耳

　　鄭州燴麵是河南地區一道非常具有代表性的麵食餐點，這道美食是非常典型的河南豫菜代表作，而一碗醇正的鄭州燴麵只需要喝它的湯，真正的鄭州燴麵使用的是熬製了幾個小時的大骨湯。

2.雞蛋灌餅

　　主料：麵粉、雞蛋、生菜

　　雞蛋灌餅是河南地區一道大街小巷十分常見的麵食餐點，雞蛋灌餅起源於河南省的信陽市，這道美食的製作方法十分的簡單，將打好的雞蛋液灌入到半熟的大餅當中，然後放入生菜和其他調料皆可。

3.燙麵角

　　主料：麵粉、豬肉

　　燙麵角是河南地區一道非常有特色的麵食餐點，在中，燙麵角起源於河河南省洛陽市的新安縣，是民國時期的王金鬥製作而成的，燙麵角的形狀非常的好看，就像是一輪輪彎彎的月亮，而且外形晶瑩剔透。

4.酸漿麵條

　　主料：麵粉、油

　　酸漿麵條是河南地區一道比較樸實的麵食餐點，這道美食最為重要的便是它的酸漿，酸漿使用磨好的綠豆粉漿發酵而成，等它發酵成熟之後加入純淨水，然後就形成了獨特的酸漿水。

5.開花饃

　　主料：麵粉、白糖

　　開花饃是河南地區一道歷史非常悠久的麵食餐點，早在晉朝時期開花饃就已經被製作出來了，並且成為了民間非常傳統的一道小吃，因為製作起來十分的簡單、容易攜帶等優點，受到了人們的歡迎。

6.開封焙面

　　主料：麵粉、香醋

　　開封焙面是河南地區一道知名度比較高的麵食餐點，早在北宋時期開封焙面就已經出現在了歷史的舞臺上，而後又在清朝時期獲得了清光緒皇帝和慈禧太后的喜愛，是一道非常典型的豫菜美食。

7.餄餎面

　　主料：蕎麥麵、高粱面

　　餄餎面是河南省郟縣一道傳統的麵食餐點，這道麵食的製作方式非常的特殊，他使用的是一種餄餎床子，用河南地區特產的蕎麥麵和高粱面混合在一起，然後將其製作成為麵條，粗糧的麵條口感會更加硬一點。

8.南陽板面

　　主料：麵粉

　　南陽板面是河南省南陽市新野縣一道傳統的麵食餐點，這道麵食的主要特色就在於其配菜，南陽板面會使用熱辣的牛油作為湯底，然後加入海帶、蔬菜和黃豆等，配料十分的豐富。

9.商水疙瘩面

　　主料：麵粉、小蔥

　　商水疙瘩面是河南地區一道非常節省時間的麵食餐點，疙瘩面的製作方式非常的簡易，不需要將麵團拉成細長的麵條，可以隨意的將麵團揪成片，然後將其放入到滾燙的熱水中，煮熟加入調料即可。

10.雙麻火燒

　　主料：麵粉、芝麻

　　雙麻火燒是河南省開封市一道十分傳統的麵食餐點，通常被作為早點或者是夜宵，製作好的雙麻火燒的口感比較酥脆，加上厚厚的芝麻，有著一股天然的麥香味和焦香味，通常河南人會將其和油茶一起吃。