法餐十大最具代表性菜品，油封鴨上榜，第二是蔬菜大雜燴

2024-02-27 09:28:15 1

　　導語：法國除了是一個浪漫熱情的國家，還是一個以善吃的國家，至今法式菜餚依舊名列世界西餐之首，是西餐中最具代表性的菜系，是一種對菜餚的視覺、味覺、嗅覺方面要求極高的菜系，本文就為大家盤點法國十大名菜，看看有沒有符合你口味的。

法餐十大最具代表性菜品

1.紅酒燉牛肉

　　紅酒燉牛肉是一道以紅酒、牛肉、西芹、土豆為主要原材料製成的菜餚，市法院於勃艮第地區的傳統法國菜，特點就在於這道菜餚需要使用勃艮第紅酒、高湯和辛香料將牛肉塊焗烤長達四個小時才能製成。

2.普羅旺斯雜燴

　　普羅旺斯雜燴是一道由茄子、洋蔥、番茄和西葫蘆為原材料製成的蔬菜大雜燴，是起源於法國城市尼斯的菜餚，而現在為了菜品的美觀程度會將蔬菜一層層的碼好再放入烤箱，經過烤制製成。

3.馬賽魚湯

　　馬賽魚湯是一道以白肉魚、西紅柿、香料和貝殼類海鮮為主要食材製成的法式知名湯品，而這道菜品不僅是一道國際美食，還在文壇佔有一席之地，眾多知名小說中都對著盤魚湯有著詳細的描寫。