農村粘面年糕的做法(打年糕晾索麵浙江各地冬日時令美食上線)
2023-05-12 20:47:25
央視網消息:隨著天氣轉涼,各色土面、年糕深受大家歡迎,熱騰騰地吃上一碗,身心舒暢,幸福感滿滿。在浙江各地,時令美食已經上線,一起去看看。
在浙江省杭州市餘杭區鸕鳥鎮,軟糯香甜的年糕又開始製作了,泡、洗、磨、蒸、打、晾......師傅們分工協作,一盆盆粳米和糯米在他們手中變成了乳白色、胖滾滾的年糕,清甜的米香瀰漫在空氣裡,引得路人紛紛購買。
浙江省杭州市某年糕加工坊經營戶:立冬以後(每天製作)五六千斤,冬至以後要一萬多斤一天。
在瑞安的南山村,家家戶戶都在趕製當地特色美食「索麵」,房前屋後的木架上掛滿細長的索麵,陽光透過「萬千銀絲」,極具美感。
而在麗水,隨著雲和雪梨的豐收,當地又到了熬梨膏的季節。當地村民把新鮮的大顆雪梨榨成汁,再熬上十幾個小時,就成了天然無添加的雪梨膏,清心潤肺、止咳化痰。
來源: 央視網
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