廣州牛肉火鍋（美食回憶牛肉火鍋）

2023-05-13 01:47:09 1

很多時候翻到以前的老照片的時候，總會回想起一段段記憶。作為一位好吃的中年人，美食照片真的太多了。

深圳南山八合裡

這張照片是2015年的了。那一年剛來深圳打工，對於南方的環境和飲食還是一頭霧水。在北京待了二十多年，畢業就坐火車來深圳了。沒有什麼特殊的原因，就是年輕人想在離家遠的地方工作。

身上沒有錢啊，就找包吃包住的工作。又是第一次找工作，完全是憑興趣找，覺得健身房不錯哎，包住而且還能鍛鍊，就去了。

第一份工作雖然做得很短暫，只有20天，但是認識了幾個好朋友，至今還有聯繫。有一回發了工資，想去飯館吃一頓，聽說牛肉火鍋很好吃，就和朋友去了。

比較尷尬的是我們都是第一次吃牛肉火鍋，基本就是瞎點菜。反正三花趾，五花趾，吊龍啥的也看不懂，知道是牛肉就OK了。

蘸料也不會調，乾脆都按照各自地方口味來調醬料，我的那一份就加了不少芝麻醬，純粹當南方涮牛肉來吃。

菜上齊了下一步更尷尬，不知道牛肉煮多久。但想著不能吃生的，就多煮一會。結果牛肉都煮得很老，口感真的不太好。

第一次吃也不知道牛肉最好下到大漏勺裡，可以煮好了直接架在鍋壁上，都是一盤直接倒鍋裡，煮一會就全用筷子撈起來吃。所以牛肉固然煮的很老，但是我們吃的很快。

牛肉還是很頂飽的，吃完大家就撤了，然後在馬路邊溜溜達達的回宿舍了，當時還想這牛肉火鍋也沒其他人推薦的那麼好吃嘛，以後就不吃了。

後來16年的時候，有個潮汕的領導帶我們又吃了一頓牛肉火鍋，詳細科普了一下牛肉火鍋怎麼吃才對，才仿佛打開了新世界的大門。

哦，一個很有意思的事情，這個領導就是我第一份工作的領導，那個同事也是我第一份工作時候的同事，很湊巧的又碰到一起，所以每次看到這張照片的時候都感覺很奇妙。