正宗飯店竹筒飯做法（美食編竹筒飯）

2023-05-07 03:39:53 2

大家提起傣族首先會想到什麼，傣族舞還是獨特的傣樓呢？傣族都是木頭比鋼筋貴，房子都是由木頭建造的，但是今天我想跟大家介紹一下傣族的——竹筒飯，竹筒飯的做法也很簡單，好吃的同時保留了竹子的清香，既不損壞飯的口感，也跟竹子的香氣完美的融合在一起，這既是竹筒飯的靈魂之處。在我們家裡總是會有一些快樂的聚會，這次放假就在姑姑家的桃園做了竹筒飯，

我給大家講講竹筒飯具體的做法。首先要準備好材料：5斤糯米，3—4個甜玉米，豌豆（我摘的豌豆是從自家菜地裡現摘的），一些臘腸跟臘肉（也是自家做的），準備20幾個處理好的竹筒，一些細鐵絲，幾卷錫紙。

第一步：先提前一晚把糯米用水泡著，然後把玉米粒切下來備用，豌豆一顆顆剝出來 ，臘腸和臘肉切丁（喜歡吃的可以多放點，燒了你就會知道有多香！），然後把這些原材料準備好後放進盆攪拌均勻，攪拌時需要加一些鹽跟醬油，這就是竹筒飯的調味步驟了。

第二步：竹筒的一頭需要用剪刀搓一個洞，然後灌水把竹筒裡面清洗一下備用，一定要清洗乾淨喔

第三步：到這一步就快接近勝利的果實了，我們這時候可以開始把攪拌好的糯米放入竹筒裡，注意不可以放的很實，不然米會煮不熟。然後把灌好米的竹筒需要在外面包一層錫紙，防止竹子不會被火燒焦或者是燒破，包好錫紙之後兩邊用細鐵絲固定，這樣就可以直接去燒了，燒的時候要不定時去給它反面，讓它受熱均勻

做好後的竹筒飯超級香，自己做的勞動果實吃起來就是很不一樣，而且做法是很簡答，但是一些比較細膩的地方大家一定要注意好。

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