海虹怎麼炒韭菜（做道好菜自我寵愛）
2023-05-07 11:49:14 2
最近天天在吃這菜，個頭肥美，鮮嫩多汁，關鍵價格還特便宜。兩塊錢買一斤，比青菜還便宜，遇到了就別錯過了。
By salila82 【豆果美食官方認證達人】
用料
韭菜 一把海虹 適量生薑 兩片鹽 適量花生油 適量紅辣椒 一根胡椒粉 少許做法步驟
1、海虹清洗乾淨，放入鍋中，煮至開口，去殼取肉備用。
2、韭菜切成段兒，生薑切絲，紅辣椒切圈備用。
3、鍋中放入適量的花生油，放入薑絲和紅辣椒爆鍋。
4、接著將韭菜梗子放入鍋中，炒出香味兒。
5、將海虹肉放入鍋中翻炒幾下。
6、放入韭菜葉子，改成大火翻炒。
7、韭菜葉子變軟，立刻放入鹽和少許胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
8、這道菜特別適合春天吃，具有強健身體，增強免疫力，補腎壯陽的功效。
9、遇到了就別錯過了。
韭菜的營養功效
味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。
1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為「洗腸草」。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。
韭菜的飲食禁忌
消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
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