豆角怎麼煎著吃（夏天我家豆角從不炒著吃）

2023-05-07 07:45:44

導語：夏天我家豆角從不炒著吃，煎一煎8分鐘就上桌，比紅燒肉還解饞

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。每年夏天，我家吃得最多的蔬菜就是豆角了，不管是包包子、涼拌還是做醃豆角，任何做法都超好吃，美味營養，百吃不厭。今天和大家分享個豆角新吃法，煎一煎8分鐘就上桌，比紅燒肉還解饞，跟我學做起來吧。

首先把豆角摘洗乾淨，鍋內加水燒開，加點鹽，放入豆角焯水，焯至斷生即可，然後撈出放入案板上自然涼透。

豆角涼透後，把它編成圓環，取一根豆角，像我圖片這樣，從中間圈成一個圓圈，兩頭上下穿插起來，就變成了一個花環狀。

最後成品就是這個樣子，每一個都要編緊了哦，鬆開的話就失敗了，大小根據自己家鍋而定。接下來調點肉餡，量根據豆角而定，取一小塊兒五花肉剁碎，肉餡加點蔥末、薑末、鹽、少量味極鮮攪拌均勻，肉餡就調好了，調味品根據自己的口味調節即可。

電餅鐺預熱，沒有的用平底鍋，無需刷油，把豆角整齊擺入鍋中，用筷子把肉餡放入豆角的空隙中，輕輕壓平，肉餡不要放太多，正好填滿即可。

小火慢煎至一面定型，翻個面，煎至兩面金黃，肉熟了裝盤盛出，只要肉熟了，豆角肯定就熟了，不要煎過火。

取一個碗調碗料汁，碗中加水、澱粉、味極鮮攪拌均勻，再取適量大蒜切成蒜末，另起鍋加油，倒入蒜末爆香，大蒜多放一些，吃著香，然後倒入料汁翻炒均勻。

大火燒開，看到湯汁收濃關火，濃濃的蒜香味聞著就流口水，不喜歡吃大蒜的可以換成辣椒。

把豆角在盤中擺個造型，料汁趁熱澆在上面，這樣一盤好吃的釀豆角就做好了，湯汁濃鬱，豆角和肉末鮮香，色香味俱全，下酒又下飯。

天熱了，教你豆角特色新吃法，我家隔三差五吃，上桌就掃光。來個近距離特寫，是不是很誘人呀？這個做法香而不膩，吃起來營養又香噴噴的，吃豆角的季節別只會炒著吃了，試試我的做法，大人孩子都愛吃。豆角新吃法就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有豆角特色吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。