下飯菜青椒豆豉炒瘦肉搭配(最常吃的家常菜)
2023-05-07 07:57:16
By 生活分享家彎彎
用料
青椒 5個蒜 3瓣豆豉 一大勺,不加鹽了蔥段 適量生抽 1勺陳醋 1勺做法步驟
1、青椒去籽排散切段,方便入味,豆豉20幾粒,不打算單獨加鹽了,蒜瓣拍散,蔥切小段
2、適量花生油燒熱煸軟辣椒起焦皮變軟'也可以不加油直接煸,不粘鍋幹燒傷鍋還是加一點油吧。
3、豆豉蒜瓣加入炒軟的辣椒裡炒出香氣
4、加生抽調色,鍋邊淋入陳醋,加入蔥段翻炒均勻即可出鍋,覺得淡口可以加點鹽。
5、豆豉煸辣椒完成了
青椒的營養功效
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食慾,幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。
青椒的飲食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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