蒜蓉蒸金針菇正宗做法（夏日開胃餐蒜蓉蒸金針菇）
2023-05-07 06:18:14 1
By 笑語流年
用料
金針菇 1把剁椒醬 1勺蒜末 適量青椒 少許生抽 1勺蠔油 1勺白糖 半勺香醋 2勺香油 半勺鹽 適量黑芝麻 少許小蔥 少許辣椒麵 1勺做法步驟
1、1把金針菇去根，洗乾淨。
2、把金針菇整齊地擺盤。
3、水開後，上鍋蒸5分鐘。
4、蒸金針菇期間，準備少許青椒絲，蒜蓉，蔥花
5、蒸好的金針菇從鍋裡取出，把多餘的湯汁倒到一個小碗裡。
6、金針菇上面依次鋪上青椒，小蔥，蒜蓉，剁椒醬，辣椒麵，黑芝麻，待鍋裡油燒熱後，潑在這些配菜上。
7、盛有金針菇汁的小碗裡，放少許鹽，生抽，蠔油，白糖，香醋，香油，雞精，攪拌均勻。
8、把調好的料汁澆在金針菇上即可。
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇胺基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，溼疹等過敏症。
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