錫紙雞腿雞肉卷的做法（美味做法推薦怪味雞腿）

2023-05-15 17:59:08

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

香酥炸雞是一道由雞翅，低筋麵粉等材料製作而成的美食，酥香肉滑，色澤誘人，美味可口，老少皆宜。

香酥炸雞

所需食材：雞腿4隻、土豆1個、雞蛋1個、生薑1塊、糯米粉半杯、低筋麵粉半杯、蔥1段、鹽2茶匙、咖喱粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。

做法

1、雞腿一切2，用蔥段，薑片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時，上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。

2、土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊，糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻，靜置10-30分鐘。

3、喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。

白玉鮮蝦卷是一道美食，主要製作材料有鮮蝦200克。

白玉鮮蝦卷

原料：鮮蝦200 克、大白菜葉3 片、鹽、糖少許、白胡椒粉1 小撮、白葡萄酒一小勺、雞蛋清小半個、枸杞10 粒、水澱粉少許、香菜杆兒少許。

做法

1. 鮮蝦洗淨後去頭剝皮挑砂線留下蝦肉備用。

2. 用刀將蝦肉剁成蝦蓉。

3. 蝦蓉放入碗中，加入鹽，白葡萄酒，白胡椒粉順一個方向攪打上勁兒。

4. 上勁兒後加入小半個蛋清，水澱粉少許。

5. 繼續順一個方向攪拌至濃滑粘稠後備用。

6. 鍋內做水，水開後下入洗淨的大白菜葉略焯一下水使其變軟撈出過涼水後控幹。

7. 白菜葉去掉菜幫部分，切成長方形片，中間碼上鮮蝦餡。

8. 用手包裹捲起。

9. 用香菜杆兒在菜卷中央扎住。

10. 碼盤後上鍋蒸製。

11. 鍋內放少許橄欖油，油熱後下入薑末少許熗鍋，倒入清湯，枸杞，下鹽糖調味，鍋開後下水澱粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上完成製作。

怪味雞腿是一道以雞腿肉、青紅椒、花生米等為主要食材製作的美食。

怪味雞腿

食材：

雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

做法：

1)將雞腿洗淨，焯去血水2)換清水煮熟3)取出去骨。

4)將油燒熱，將共椒大料下入炸香。

5)去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。

6)將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。

羊腎含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、飲食宜忌壘知道膽固醇，另外還含有維生素A、維生素B，、維生素B：、煙酸、維生素C、維生素E、鉀、磷、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鈣等。營養價值非常高

家常羊腎

製作：

1.把羊外腎（即羊睪丸）治淨，逐一剖開並剞菊花花刀，改刀成小塊入盆，經多次漂洗除去羶味，再加鹽、胡椒粉、雞蛋清和生粉碼味，待投入沸水鍋裡汆至捲曲翻花時，倒出來瀝水。

2.把鮮香菇切成小條，在沸水鍋裡汆一水後，撈出待用。

3.淨鍋裡放油燒熱，下薑末、蒜末、泡椒節和少許的豆瓣醬炒香後，才依次倒入洋蔥條、香菇條、西芹顆和羊腎翻炒勻，摻入適量清水並加鹽、白糖、味精，燒至入味時勾薄芡，淋一點豆瓣油便起鍋裝盤，撒些香菜節即成。

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