正宗日式蒸蛋怎麼做(東古家味美食零失敗)
2023-05-15 14:43:53
2022新年第一水蒸蛋,趕緊吃起來!新的一年,祝大家新年快樂,事事順心,虎虎生輝!
By 不負筱食光
用料
雞蛋 2個東古一品鮮淡鹽醬油 適量東古料酒 適量溫水(40-50度) 蛋液的1.5倍鹽 小半勺香油 適量做法步驟
1、準備好食材。
2、雞蛋打入碗中。
3、加入溫水(蛋液和水的比例一般是1:2~1:5之間,一個Q彈一個嫩滑)和鹽,充分攪拌均勻。
4、過濾一遍,用勺子撇去小氣泡。
5、蓋上保鮮膜,用牙籤扎一些透氣小孔。
6、蒸鍋水開放進去,蒸15分鐘左右。
7、蒸好之後,用牙籤劃出你想要的圖案2022,淋上東古一品鮮淡鹽醬油和香油,水汪汪的水蒸蛋就做好了!
8、水嫩嫩的,比布丁還Q彈,真的超級好吃!
小貼士
1.加入東古料酒可以去腥。 2.喜歡蔥花的可以撒上蔥花即可。
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