茄汁鮁魚做法（茄汁鮁魚的做法）

2023-05-15 12:19:17 1

蘋果小廚

1.準備食材。

2.鮁魚去頭去內臟洗淨肚子，在魚身上打斜刀以便入味。

3.加入適量胡椒粉和蔥姜料酒少許鹽略醃製約二十分鐘入味。

4.將醃製好的鮁魚沾上麵粉，入加了油的平底鍋中小火煎制。

5.一直保持小火，一面煎好後，再翻面煎另一面，煎至兩面都變金黃色盛出備用。

6.西紅柿提前去皮切成小塊準備好。

7.利用煎過魚的鍋中的底油，炒香蔥姜蒜末。

8.加入西紅柿丁翻炒。

9.當西紅柿炒至濃稠時，加入二大勺番茴醬。

10.再加入一大勺白糖煮開。

11.加入煎好的魚。

12.一直保持中小火，不停用鍋鏟將湯汁澆在魚身上，直至魚充分吸收湯汁，最後大火收汁出鍋即可。