懷柔虹鱒魚一條溝攻略（懷柔的美食頭牌虹鱒魚）

2023-05-15 18:36:33

大家好！今天是五一長假的第二天，不知您五一勞動節出去瀟灑了嗎？

我是健行漸遠見春光，前幾天的文章光嘮去哪玩兒了，今天咱們聊聊去哪兒找美食吧！但凡出去遊玩，尋找美味兒那也是旅行中相當重要的一環，畢竟如今早已不是勒緊褲腰帶過日子的時代了，吃好玩好才是真的好！

2003年北京非典之前，恰好買了中國市場上的第一款SUV，於是每逢雙休日便開始了我的北京周邊自駕遊。一次偶然經過昌平的十三陵，來到了懷柔的九渡河，第一次品嘗了農家樂的虹鱒魚，從此便一發不可收拾，那時幾乎每個周末都會駕車來懷柔來吃魚，真是樂此不疲。

虹鱒魚是典型的冷水魚種，適宜生長在非常清澈的低溫淡水中，屬於世界上一種廣泛養殖的鮭魚類。懷柔地處京北的深山區，氣溫自然偏低，水質又好，正好適合虹鱒魚的養殖，所以很早就成為了懷柔旅遊的一塊金字招牌。

由於懷柔地處偏遠，交通不便，正是私家車的出現以及自駕遊的興起才開始讓北京人更多地深入懷柔的鄉村，也讓活蹦亂跳的虹鱒魚成為了來此休閒旅遊者口中念念不忘的一道懷柔美食。

懷柔的雁棲湖附近也因此發展出了虹鱒魚一條溝更是遠近聞名，吃虹鱒魚、住農家院、爬野長城，這一切都讓北京的城裡人趨之若鶩。

曾經多次路過虹鱒魚一條溝，很多人家在路邊擺手招呼遊人，這讓有選擇恐懼症的我犯了難，最後依然跑去九渡河去吃魚。其實九渡河距離北京城更近，也更方便到達。（健行漸遠見春光原創圖文，謝絕抄襲和搬運！）

自從2003年開始到現在，掐指一算居然已經吃了18年的虹鱒魚，想到這裡都會偷笑自己的這一份執著。經常跑去九渡河光顧的這家農家樂起初只有幾間門面房，男掌柜負責撈魚烤魚，內當家負責端盤子上菜，她家的兒子才4、5歲，大胖小子招人喜歡，大家來了都喜歡逗他玩兒。

隨著私家車的普及，自駕遊火得一塌糊塗，農家樂的生意也是越來越紅火，再去吃魚需要翻桌等座了。就餐的門面房也加蓋了好多，院子裡建起了3層的鋼結構，不但可以就餐，還可以住宿了。曾經滿地跑的小男孩兒如今變成了大小夥子，坐在收銀臺裡負責收錢；他爸爸早就不烤魚了，沒事一邊抽著煙，一邊看著夥計們跑前跑後；他媽媽也不端盤子了，成了名副其實的老闆娘，不過見到我們這些老主顧依然熱情地迎來送往。

以前隔三差五地往懷柔跑，那時油價便宜，每升3塊上下，跑一趟路費絕對比飯費便宜多了。這些年不管國際油價是漲是落，國內油價可是一路上揚，最高曾到8塊多，當油錢比飯錢貴的時候，漸漸去懷柔吃魚的次數也就少了。其實還有個原因就是自駕遊初期都在北京周邊轉悠，慢慢地開始全國跑了，甚至到國外自駕旅行，自然去懷柔的機會也就少了。