砂鍋燉雞最簡單的做法（教你砂鍋燉雞的正確做法）

2023-05-16 12:26:25 1

導語：在有小孩的家庭裡，雞肉應該是家裡的首要營養成分之一。許多母親主動請教營養學家和美食廚師，就是為了能給孩子提供全面的營養補充。真心覺得每個母親都是非常偉大的，他們為孩子們開啟一項又一項的技能，為了怕孩子吃厭了一種雞肉，會盡力改變新的做法，做出更好的食物，只是為了讓孩子有吃的欲望。今天分享的一道菜，就是砂鍋燉雞，這是一道雞肉做出的美味佳餚。

隨著網際網路的發展，我們已經不再需要在書店裡購買食品製作的書籍了。可以直接在網上學到很多製作食物的方法。而且，人們的生活質量提高了，開始追求一日三餐了，不僅要吃飽，而且要吃得好。有時配料不一樣，味道也不一樣，做出的美味食物也有不同的做法。做雞肉有很多方法，總會有你喜歡吃的味道。下面就正式開始今天的分享了。

準備的食材：雞肉、澱粉、豆腐乳、生抽、老抽、料酒、蠔油、胡椒粉、老豆腐、大蔥、薑片、蒜、雞蛋、啤酒、青椒、紅椒

具體的做法：

第一步，在市場上購買雞肉時，可以請熱情的攤主幫忙處理下，然後，回家後只需要把它清洗乾淨。如果不吃雞頭的朋友，可以直接扔掉。接著，我們在碗裡加入兩湯匙澱粉，用手抓大約兩分鐘，感覺有點粘，然後把它拿去清洗。用溫水衝洗幾次，徹底清洗，然後控制水，放一邊備用。用澱粉洗雞肉可以洗掉血，去除腥味。

第二步，再準備一塊豆腐乳，倒一些腐泥汁，用筷子將豆腐乳壓碎，然後加入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺料酒、一勺蠔油，最後加入胡椒粉，拌勻備用。如果不喜歡豆腐乳，可以放老乾媽。接著，再準備一塊老豆腐，切成方塊。把大蔥切成小塊，然後切一些薑片，剝一些蒜，去皮，放在碗裡洗。

第三步，再拿出一碗，將兩個雞蛋放入碗中，用筷子將雞蛋分散，將蛋液倒入雞塊中，加入兩勺澱粉攪拌均勻，使每隻雞塊用澱粉包好備用。鍋裡多放些油，油熱了再把老豆腐炒熟。把豆腐炒至表面發黃。大約要五分鐘。煎至金黃色，然後撈出控油。然後將雞肉放入油中，中火慢慢煎，將雞皮略黃，然後取出控油。然後加入混合汁，用筷子攪拌。

第四步，然後準備一個砂鍋，倒入蔥、姜和大蒜。然後再加入豆腐和雞塊，然後加入一瓶啤酒，沒過一半的雞肉就可以了，然後蓋上砂鍋，加熱煮沸，然後燉20分鐘。這時，我們可以準備適量青椒和紅椒，切成小塊，放入盤中備用。然後等20分鐘，打開蓋子。揭開鍋蓋時，加入切好的青椒和紅椒，攪拌均勻。這樣美味的雞肉就做好了。