呼和浩特小時候吃的煮麵筋(濤濤炒麵筋呼和浩特)
2023-05-16 09:01:26
大家都知道呼和浩特的燒麥、焙子、牛羊肉和奶製品,但今日推薦的是我從小吃到大的炒麵筋。
呼市的炒麵筋主料是牛筋面,配料有各種蔬菜、菌菇類、豆製品、粉條、面、餅、香腸、魚丸類,按你喜愛隨便加。後加醬料、孜然、辣椒等在鐵板上炒制而成,鹹香微辣,對於喜歡牛筋面的朋友,味道可謂「卓絕」。
在呼和浩特眾多炒麵筋中,我最愛的要屬濤濤炒麵筋。離的不遠的朋友們可以去嘗嘗,歡迎點評。
1⃣地址:賽罕區大學東街農大東區北門斜對面
2⃣價格:套餐16到20多不等(看圖),也可單點。最近改成手機掃碼點餐了,喜歡什麼點什麼,牛筋面必點。每份配菜1.5元到3元不等。一般15至20元的就夠吃了,千萬不要點太多。
3⃣手藝:10幾年間,看著濤濤從路邊攤到3張桌子的小店,到如今僱了打雜小工,有一種看著孩子長大的老母親感,口味變化不大,老闆炒的最好吃。烤冷麵也是平均水平以上,好這口的可以來一份。
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作者有話說:曾經的附中東巷有一家炒麵筋,是一個回族師傅,擺路邊攤的,還有稀果羹一起賣,味道真的是太絕了,每次去吃,排隊半小時起步,但是隨著附中東巷改造不允許擺攤後,就再沒有出現過。後來發現濤濤炒麵筋也很好吃,但是仍然想念回不去的青春味道。
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