甜椒肉絲正宗做法（好吃的甜椒肉絲）
2023-05-16 13:16:00
By 77mltk
用料
甜椒 1個豬肉絲 300克老抽 1勺鹽 2克澱粉 適量小蔥 1根姜，蒜 適量雞精或味精 少許做法步驟
1、準備一個甜椒。
2、改刀後切成絲。
3、肉絲放碗中，放入料酒，澱粉，老抽加少量的水，拌勻。
4、肉絲裡可分兩次加入少許的水，拌勻。這樣的肉絲會更嫩。
5、準備的菜品及調味。薑片，蒜片，花椒，蔥段，鹽。
6、平底炒鍋置火上倒，有適量的菜油燒至8成。放入姜蒜花椒。
7、爆香
8、放入肉絲炒至均勻。
9、將肉片剷出盛於碗中，鍋中剩餘油，放入甜椒。炒至均勻。
10、甜椒斷生後放有肉絲。
11、再放入小蔥段。炒至均勻。
12、起鍋裝盤。
小貼士
肉絲變色後一定要剷出來才能保持肉絲的滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
