烤魚鍋底湯怎麼做好吃（別總是把魚頭汆湯喝）

2023-05-06 06:11:20 2

一到冬天，家家戶戶都愛喝點湯，暖暖腸胃，舒舒服服的會很滿足，特別是買塊魚頭回來做湯，美不勝收特別下飯，不過總是這麼吃也容易吃膩，而且尿酸容易升高，所以時而換種新做法也是蠻不錯的選擇，別總是把魚頭汆湯喝，跟我這樣想想新點子，調上調料用錫紙一包，做成烤魚也很好吃，大家快來試試吧。

食材用料：花鰱魚頭1個，麵粉35克，牛奶100克

豬大油25克，蔥末、薑末、鹽、料酒各適量，胡椒粉少許，色拉油50克

做法：鱈魚肉2塊，普洱茶5克，蘆筍50克，芒果1個鹽5克，白糖5克，生抽少許，色拉油5克，蔥段、薑片各適量

1.將花鰱魚頭去鱗去鰓，洗淨，揩乾水分。

2.魚頭上撒蔥末、薑末、料酒、鹽和胡椒粉，拌勻醃味。

3.坐鍋點火，入色拉油燒至微熱，放麵粉炒至出香呈淡黃色。

4.立即倒入牛奶炒成稠一點的漿糊，調入鹽離火，盛入碗中。

5.把醃好味的魚頭周身塗上牛奶漿糊，放在錫紙中間。

6.包嚴成長方形，放進預熱至180℃的烤箱內烤20分鐘至熟透，取出，置盤中，點綴上桌。