家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）
2023-05-06 09:37:17 2
食材明細
牛肉1000克
白蘿蔔500克
香菇200克
小紅辣椒5克
香菜10克
姜10克
蒜15克
幹紅辣椒5克
做法步驟
1
準備食材。
2
將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。
3
將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋裡放入一半的薑片、料酒，焯好後撈出備用。
4
鍋內倒入10毫升食用油。油熱後放入豆瓣醬、幹紅辣椒煸炒出紅油，然後放放薑片、八角煸炒出香味。
5
將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。
6
往鍋內加入水，然後把鹽放入鍋內調味。待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。
7
將白蘿蔔放入鍋內焯一下水，然後撈出備用。
8
將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用。
9
將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的原湯。
10
將幹辣椒麵、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
11
炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火。然後潑在幹辣椒麵上。
12
撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。
二十年專注一件事
曉渝火鍋 好味道
微信/QQ：190936734
,
