小西米做西米露的正確煮法(紅豆西米露美味爽口的竅門)
2023-05-06 20:46:14
紅豆西米露美味爽口的竅門,許多人都做錯,西米煮化成水,太可惜
夏日網紅飲品,半碗西米加兩把紅豆,兩分鐘教你製作,竅門要掌握。夏天的飲品,除了各式果汁果茶奶茶,其實我更喜歡在家煮糖水,說我是典型的廣州人吧也不全然是。昨天還有一個北方的朋友告訴我,太饞廣東糖水了,買了西米回家和紅豆一起煮,沒想到開鍋後發現找不到西米的蹤影,全部化成了水。水燒開後,再倒入西米,蓋上蓋子燜8分鐘左右,可千萬別和紅豆一塊熬煮,最後只會化成了水狀喲。
>>閱讀原文(作者:黑貓的廚房)城市舊影:1985年的廣州,小吃店酸甜排骨2元豆腐魚0.8元
分享一組1985年廣州老照片,攝影者:阿德·范德爾。招牌顯示:牛腩餃3.50元、酸甜排骨2.00元、豆豉牛肉2.00元、時菜豬肝1.00元、豆腐魚0.80元、絲瓜肉片1.00元、番茄牛肉1.00元、青豆肉片1.00元、白瓜牛肉1.00元、豆腐牛肉0.80元、豆腐肉片0.80元、蠔油肉片2.00元、豆豉肉片2.00元、蠔油鮮菇2.00元等等。
>>閱讀原文(作者:書影勾沉)做奶茶的你真的會熬糖漿嗎?這些知識點請參考
敲黑板,劃重點,關於用砂糖熬糖漿的知識點,今天我們打包整理給你。常溫狀態下,2份糖可融於一份水,形成飽和溶液。但直接加檸檬,過度熬製時可能會使得皮與籽的苦味散發於糖液中,且檸檬過少時,這種香味幾乎不會影響糖漿的風味。所以熬糖漿加檸檬的主要作用還是防止結晶,或得到更光亮的糖漿。熬好的糖漿,勿放入冰箱冷藏,使用冰水隔水降溫,或對其進行攪動。
>>閱讀原文(作者:中國飲品快報)白米氏羊肉湯歷史悠久,湯味鮮美,在棗莊已傳承三世
匠人傳承守藝人:白米氏羊肉湯白米氏羊肉湯是棗莊市第四批非物質文化遺產,傳統技藝類。在棗莊為數眾多的羊肉湯烹飪技藝中,以白米氏羊肉湯最為著名,湯濃、味美,不腥不羶、肥而不膩、花樣繁多。早在春秋戰國時期就有了羊肉湯的烹飪技藝,在長期的發展中形成了白米氏羊肉湯的獨特做法,傳承至今已有二百年的歷史。白米氏羊肉湯製作的第一步就是先挑羊,選擇鮮嫩的小羊,當日宰殺,將羊切割以後將內臟清洗乾淨。
>>閱讀原文(作者:匠人傳承守藝人)不用上天價禮儀課,看這一篇文章就能學西餐餐具擺放知識
在西餐廳進餐,餐具的擺放方式已成為顧客與服務員溝通的一種固定語言。在進餐當中,客人在盤子上擺放刀叉的不同方式很明白地展示了客人的不同需求,在西餐廳進餐,要巧用「刀叉語言」。當你把餐具放在盤的邊上,即便你盤裡還有東西,服務員也認為你已經用完餐了,會在適當時候把盤子收走。盤前橫匙,主食靠左,餐具靠右,其餘用具酌情擺放。
>>閱讀原文(作者:濟南慕尼黑啤酒餐廳),