臘豬舌炒蒜薹的配料(媽媽帶來的美味)
2023-05-17 00:34:31 1
每年一過冬至,在重慶老家的媽媽就開始準備各種腊味了,臘腸,臘肉,麻辣香腸,排骨香腸……總會做很多,煙燻好後就打好真空包裝給我寄來廣州,每次收到滿滿一大箱能把冰箱塞的滿滿的,那種有人牽掛的幸福是如此的美好。 而今天我們做的就是媽媽寄來的臘豬舌啦,用來炒蒜苗好吃極了 這道菜沒有臘豬舌的話也可以用新鮮豬舌來做呢
By 泣哥兒 【豆果美食官方認證達人】
用料
臘豬舌 一個幹辣椒 7個乾花椒 10幾粒大蒜 2瓣薑片 4片白糖 1勺做法步驟
1、媽媽寄來的臘豬舌一個,這裡兩個我分了兩次做
2、臘豬舌用熱水洗乾淨,放入鍋裡
3、加入清水中小火煮20分鐘熟透
4、大蒜切成片
5、姜切片
6、蒜苗淘洗乾淨後切段
7、幹辣椒切段
8、乾花椒準備好
9、煮好的豬舌撈出,待不燙手後
10、用小刀刮去舌苔,一定要刮乾淨哦
11、處理好的豬舌
12、切成薄片
13、鍋裡加入適量植物油
14、放入薑片和蒜片爆香
15、加入幹辣椒和花椒小火慢慢翻炒出香味
16、加入豬舌片
17、因為臘豬舌是用鹽醃製的已經有鹹味,所以我們只放1勺白糖提鮮
18、翻炒均勻
19、加入蒜苗段
20、翻炒2分鐘即可出鍋
21、裝盤開吃
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,