正宗湖南辣椒炒肉秘訣（湖南的辣椒炒肉簡直就是吃辣人的最佳美食菜譜）
2023-05-17 00:24:04 2
辣椒炒肉，是以辣椒、豬肉作為主要食材，以大蒜子、醬油、油鹽、味精、等作為輔料製作而成的一道菜餚，口味香辣。
需準備食材清單：
五花肉適量、豬瘦肉適量、大蒜適量、豆鼓適量、螺絲椒適量、料酒適量、生抽醬油適量、老抽醬油適量、雞精適量、鹽適量、
乾貨滿滿現在參考步驟學習下吧：
步驟一五花肉切薄片，備一點瘦肉切薄片，用料酒醬油醃製10分鐘，大蒜切片辣椒切滾刀片；鍋中放油把辣椒炒至斷生，炒熟盛出備用。
步驟二鍋中放一點點底油，下五花肉炒出多餘的油脂，一點點焦的感覺，在加入瘦肉炒至斷生，下大蒜片和豆鼓炒出香味，淋入一點點料酒去腥，加適量的醬油提色。
步驟三炒一會肉加入備用的辣椒，讓辣椒和肉的汁充分吸收後最後加入適量的鹽和雞精就開業出鍋啦！
我不是湖南人，我是江西人，但是經常看廚師做，也經常吃湘菜館的辣椒炒肉，感覺做出來的味道很下飯，喜歡可以試著炒炒看，最後炒出來的湯汁很關鍵，泡飯可以吃三碗！
我是一個在努力變優秀的阿浩，不定期更新美食菜譜和城市獨居生活，喜歡在家做飯炒菜的朋友快去試試吧！喜歡本文記得關注我收藏轉發喲，不然下次找不到了，你還想了解哪一些做飯小技巧，快來留言討論，關注我享受生活的同時為自己也製造點幸福的儀式感！
,
