蟲草花蒸雞的做法最正宗的做法(蟲草花蒸雞就要這樣做)
2023-05-16 23:59:23
雞最好選用新鮮的雞,蒸出來比較鮮甜,不要用冷凍雞
By 靜香愛下廚和追劇
用料
雞 半隻蟲草花 適量香菇 4朵薑絲 適量紅棗 6顆蔥花 少許做法步驟
1、蟲草花先浸泡5分鐘
2、瀝乾水分的雞肉中加入提前切好的薑絲,香菇絲,紅棗及剛才泡好的蟲草花
3、按照視頻中的調料來調味:一小勺鹽,一小勺胡椒粉,適量料酒,一勺醬油,一勺蠔油,適量澱粉,攪拌均勻然後醃製20分鐘
4、把雞肉裝到盤裡,水開大火蒸15分鐘
5、蒸好後表面撒上一點蔥花
6、這道蟲草花蒸雞就做好了
小貼士
各種調料的量是根據我自己的口味定的,如果吃的比較清淡的,可以減少用量,同理口味重點的,增加用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
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