不新鮮的車釐子能吃嗎（難道我們非車釐子不可嗎）
2023-05-17 06:36:45
車釐子吃了會感染嗎？
我覺得大家其實也不必糾結這個問題：既然經過安檢流入了市場，應該就是安全的；如果你擔心有風險，那就不要吃唄。
車釐子這個名字來自英語單詞Cherries的音譯，也就是櫻桃。所以說車釐子就是櫻桃，只不過它是國外的櫻桃。
作為一個「外國貨」，長途跋涉來到我們這兒，人家路費都要超過咱們自己的櫻桃，再加上水果商的營銷、市場對國外貨的推崇，讓車釐子的價格比國產櫻桃高出許多。
那國外來的更貴的車釐子營養上會更高嗎？我們把它與國產櫻桃一起比較下看看。
車釐子與櫻桃主要營養成分對比表|數據來源薄荷食物庫
從上面的圖表中可以看出，車釐子的熱量稍高於櫻桃，不過它們都屬於低熱量的水果。
車釐子的膳食纖維含量比櫻桃高、還含有維生素K；不過櫻桃的維生素A的含量是車釐子的6倍、葉酸的含量差不多是車釐子的2倍、維生素C也比車釐子的含量高。其實同為「櫻桃」，這兩者的營養成分也沒有太大的不一樣。所以選擇國產櫻桃也一樣。
不過，車釐子因為其紫黑色的外表，所以它最突出的營養成分是花青素，花青素是一種抗氧化物質，可以抗氧化、抗衰老。
2、想要多補充花青素，除了車釐子，還可以吃這些水果花青素並不是車釐子的專利。
花青素是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素。也就是說紫色、紫黑色的水果、蔬菜都含有花青素。比如：
桑椹
除了紫色系列的水果，紫色系列的蔬菜和谷薯類食物同樣是你比較好的選擇。比如紫茄子、紫洋蔥、紫甘藍、黑米、紫薯，還有黑枸杞，它可是被譽為「花青素之王」。
你看，那麼多選擇，如果你擔心吃車釐子的風險，那就果斷放棄吧！你並不會有任何損失。
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