河北邢臺美食排行榜前十名（邢臺美食排行榜）

2023-05-17 06:29:03

吃，是人生中的一件大事！biu~biu~biu~吃貨們衝呀~今天讓我們進攻邢臺美食！

邢臺武氏燒餅

始源於北宋景佑年間，始稱「炊餅」後改稱「武大郎燒餅」。因在《水滸傳》名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。

多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之擁有獨特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。

清河八大碗

八大碗為清河地方名菜，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜，根據客人口味喜好葷素搭配。

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品，源於河南道口鎮，是道口「義興張」燒雞店的分支。

邢臺道口燒雞，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。

邢臺燜餅

燜餅，據稱源自河北邢臺地區巨鹿縣，對於巨鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一，是魯菜的經典名吃。

源自山東、河北一帶華北平原地區，燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。

廣宗薄餅

廣宗薄餅，也叫「風吹大油餅」。這名字的由來，應該是因為它的「薄」吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報，真是比紙還薄了，風一吹怕就跑了。

威縣火燒

威縣火燒是河北邢臺市著名的漢族傳統小吃。用冀南的精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒。

食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其陷多用豬肉剁大蔥。

缸爐燒餅

缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品之一。

米麵煎餅

煎餅不是邢臺人的絕對主食，但在那個方便麵還算美食的年代裡，曾是莊稼人最重要的方便食品，特別是在農忙季節。煎餅以小米為主要原料，加水磨成糊狀，在一種叫鏊子的工具下加熱，上麵攤上糊糊用竹片抹成薄薄的一層，凝固好後揭下來晾至微軟，然後兩張一套疊成扇形繼續陰晾至徹底脫水，便可以長期貯存了。

炒麵

邢臺的很多山村，村民都以種玉米和小麥為生。炒麵，是上個世紀在中國北方鄉村很普遍的炒制麵粉。看起來很粗糙的高粱面和小麥麵的混合物，興許還混合著一些其他粗糧麵粉（老家盛產柿子，通常還會磨入曬乾的柿子皮）。

看起來跟土差不多，估計倒在地上，沒見過的人肯定分不出這是食物還是普通的土。

有些邢臺美食，可能要永遠的存在於我們的記憶之中了。