怎樣做牛尾湯好喝（牛尾湯怎麼熬變白色）

2023-05-17 05:23:12

牛尾是最適合煲湯喝的部位，其肉質非常勁道，同時營養價值也非常的高。很多人用牛尾熬湯都熬不成白色，那麼牛尾湯怎麼熬變白色?有什麼技巧嗎?下面我們來看看吧。

牛尾湯怎麼熬變白色

看到乳白色的牛尾湯，大家作何感想呢?寶媽們有沒有想起那些年煲過的牛尾湯，沒有變白乳白的顏色，想想也是憂傷。上酒樓吃飯，點上一鍋牛尾湯，不僅十分香濃，更難得的是這鍋牛尾湯像牛奶般濃白，也是看醉了。其實熬成奶白色的牛尾湯也不難哦，時間是秘密武器。

追過韓版《爸爸去哪兒》的寶媽可能都清楚熬成奶白色的牛尾湯，可是需要一個晚上的時間呢，頭一天晚上就開始熬湯，一直熬到第二天早上，一鍋鮮香四溢，白色令人動容的牛尾湯就做好了哦。大晚上熬湯也是不可行，可以起到早熬湯一直熬到晚上呢，晚餐的時候就可以順便喝點白白香濃的牛尾湯了。

牛尾怎麼做才好吃

1、牛尾洗淨哦，切段，放入沸水鍋中焯幾分鐘，然後撈起，這樣會令牛尾的味道更加鮮美呢。

2、姜、蔥洗淨分別切片，切圈圈，八角、丁香以及香葉等香料也洗淨哦，可以裝入一個小包包裡。

3、準備砂鍋，倒入適量清水，放入裝有各種香料的小包包和牛尾煮半個小時哦，記住是中火哦。

4、然後倒入老抽和冰糖繼續煮1個小時，煮到牛尾酥爛會更加入味呢。

牛尾熬湯是極有營養的，並且口感鮮嫩，可以幫助我們補充多種健康物質。那麼牛尾湯怎麼熬變白色？牛尾怎麼做才好吃？下面小編為您介紹。

牛尾功效與作用

對於牛尾能夠補氣益血，強健筋骨以及補腎的效果，其實並不是那麼回事呢，這些功效都不是那麼的明顯。一根牛尾裡面含有的牛肉其實比較少的呢，雖然牛肉的營養成分多，功效也高，例如補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，有利於肌膚的發育，支持蛋白質合成、增強肌肉力量以及促進肌肉生長的功效，畫面很美好，但是牛尾含有的牛肉只是那麼一點。