重慶雞公煲火爆（膳魔師地方美食賽）

2023-05-01 07:46:25 1

天冷吃大肉可以抗寒，給孩子幾個肉菜讓他選一個，於是就有了這道經典雞公煲。 選的柴雞，用的酷克壹佰雞公煲調料，好吃看得見！ 用的燜燒鍋來做這道雞公煲，省力氣省煤氣還味道超好！是把雞在鍋裡翻炒變色，然後燜燒鍋內放開水燒開，把炒變色的雞放入燜燒鍋內悶兩個時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道，兩小時後再次把燜燒鍋燒開。悶完要再燒10分鐘左右收湯，這樣做出來的雞公煲味道就更佳了。

By *star丶時光 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、雞收拾乾淨，切塊

2、倒入70克酷克壹佰的雞公煲調料

3、拌勻，醃製1個小時以上

4、鍋內放蔥姜蒜小火煸香

5、加入雞塊翻炒，加入洋蔥爆炒

6、加入黃酒

7、加生抽炒勻，放入燜燒鍋內燜兩個小時

8、取出鍋，再次加熱，放入雞肚子裡的蛋蛋等，大火燒開後，繼續燜。

9、兩小時後，把燜燒鍋內的雞全部倒入鍋內大火炒幹些水份即可

10、起鍋開吃，這個點傳菜譜，我是餓了

11、再來一張，看裡面的蛋蛋，兩個大的，n多小蛋，可愛極了

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