蔥香蛤蜊肉的做法大全(一勺蔥伴侶成就招牌美味)
2023-05-01 10:48:13
蛤蜊肉營養價值極其豐富.它也是屬於海鮮類的一種.裡面含有大量的胺基酸.蛋白質.甲殼素.鈣離子等多種成分.適量吃一些.可以有效的為人體新陳代謝提供能量.預防骨質疏鬆.強骨骼的強度.今天就做一道蛤蜊肉炒雞蛋~
By 楚楚愛廚房呀
用料
蛤蜊肉 100克雞蛋 2個生薑 1小塊大蒜頭 2瓣香蔥 2根小米辣 2個橄欖油 1勺料酒 2勺生抽 1勺鹽 少許白糖 半勺6月香豆瓣醬 1勺做法步驟
1、把要做蛤蜊肉炒雞蛋的食材準備好.
2、蛤蜊肉要用清水浸泡一會兒.超市買的基本都是乾淨無沙的
3、蛤蜊肉浸泡以後把水分擠幹放入碗內
4、碗中打人2個雞蛋.倒入切好的香蔥末
5、放入少許鹽和白糖調味
6、把雞蛋打撒充分攪拌均勻備用
7、鍋中熱油.下入姜蒜末小米辣爆出香味
8、然後把攪拌均勻的蛤蜊肉雞蛋倒入鍋中翻炒片刻.蛤蜊肉不能炒的太老.炒老了鮮味就流失
9、加入一勺靈魂調料6月香豆瓣醬.料酒.少許生抽充分翻炒均勻.把所有調料和醬汁都裹在蛤蜊肉和雞蛋上.嘿嘿偷嘗一口嗯鮮上加鮮~
10、裝盤即可開動啦.看似簡單也大有學問的一道美味完成✅
小貼士
蛤蜊肉要多浸泡衝洗一會兒.有的會有沙.鹽不要加太多.因為豆瓣醬會鮮鹹.還有對海鮮有過敏體質的朋友儘量少吃.會引起全身性的瘙癢.不建議多吃哦-~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,