河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）

2023-04-29 09:25:54 1

燴餅是河南地區特別有名的一種家常小吃，烙制好的餅再加上一些蔬菜或者肉類。加湯熬煮之後特別美味。加了番茄，湯汁酸酸甜甜的，口感特別好，特別適合夏天，鮮香利口、餅軟湯濃、開胃消食。更適合兒童和老人食用。

食材

主料：麵餅、番茄、白菜

輔料：油、鹽、香菜、蔥、雞精、香油

做法

1.準備食材：麵餅條、番茄、白菜、香菜、蔥。

2.白菜洗淨切絲，番茄去皮切塊，香菜洗淨切段，蔥切圈。

3.鍋中加油燒熱，放入蔥花爆香。

4.放入白菜絲翻炒。

5.再放入番茄塊一起炒，炒出紅色湯汁。

6.加半鍋白開水煮2分鐘。

7.加少許鹽調味。

8.放入麵餅條煮2分鐘。

9.加入適量香油、雞精。

10.撒上香菜即可出鍋食用。

河南燴餅成品實拍圖

烹飪小技巧

1、按照自己口味添加蔬菜和調味料。

2、麵餅可以是煎的、蒸的，只要你喜歡，什麼樣的都行。

3、煮的時候全程小火，大火就把湯汁熬幹了。