三碗面哪三種最好吃（我國公認好吃的5碗面）

2023-04-29 16:01:44

我國以前一直是一個以農耕為主的國家，民以食為天，以糧食為生存根本。

糧食又主要以小麥為主，所以造就了博大精深的麵食文化。包子，麵條，饅頭等，各種麵食美食，應有盡有。

其中，麵條是中國最具傳統特色，最基礎普遍的食物，已經有著近兩千年的歷史。

沒有什麼美食能像麵條一樣，從南到北，從東到西，這麼受中國大眾的歡迎。

麵條之所以這麼受到歡迎，除了好吃以外，主要是簡單，方便，樸實，很接地氣。

無論在家吃，還是去麵館吃，不用多久很快就能吃到一碗熱氣騰騰，香味撲鼻的好面。

由於我國地大物博，各地區人們的飲食習慣，形成了各具特色，各種風味的面。

下面我們一起盤點一下，網友們公認好吃的5碗面，最後一碗應該無人反駁。

第1碗 老北京炸醬麵

老北京炸醬麵，可以說是北京最著名，最地道的一種美食了。

雪白的面，加上紅彤彤的醬，另外配上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，木耳絲等，醬香濃鬱，吃起來酣暢淋漓，太香了。

它的醬汁是用五花肉丁，配上北京甜麵醬炸出來的，香味撲鼻。吃的時候，要先把面拌均勻再吃。

雖說這炸醬麵看似簡單，但是做起來並不簡單，無論配料還是做法，有一點做錯，吃起來會覺得不對味！

第2碗 山西刀削麵

山西是有名的麵食之鄉，品種多，吃法多樣，風味各異，而且歷史非常的悠久。其中又以刀削麵最為著名。

刀削麵的做法十分講究，風味獨特，馳名中外。刀削麵又被稱為「駙馬面」。據說是唐朝時期的駙馬柴紹發明的，全憑刀削，因此得名。

刀削麵面葉中間厚，邊緣薄，看起來好像柳葉一樣。吃起來口感爽滑，筋道，軟而不粘，越嚼越香。

第3碗 河南燴麵

河南是屬於中原大省，盛產小麥，所以人們都喜歡吃麵食。

河南最出名的面是河南燴麵。它是用優質的高筋麵粉製作而成，然後添加上提前熬製好的高湯，配料，煮製而成。

河南燴麵用的是高湯，所以湯很白，味道香，有營養。

還有的店，會加上一些羊肉，味道更好吃。

第4碗 廣州雲吞麵

雲吞麵始創於廣州，是南方麵食的代表作。所謂雲吞，就相當於北方的餛飩。

說的簡單點，就是把麵條和餛飩放在一起煮，就成了雲吞麵。

但是雲吞麵很講究湯底，味道很鮮美。雲吞做的也很精緻，麵條很細，筋道爽口。

第5碗 蘭州拉麵

我覺得蘭州拉麵，真的可以稱為中國面王了。雖然只是一碗簡單的麵條，但是他紅遍了大江南北，大街小巷。

不論南方還是北方，不論哪個省市，都有它的一席之地。可以說它是公認最好吃的一碗麵了。

手工拉出的麵條，纖細如絲，筋道有味。配上牛骨湯，牛肉片，另外再加點特製的辣椒油，真的是太美味了。

現在的蘭州拉麵不僅僅是小店，小攤模式，還有的做成了高端品牌，一樣火。