奶酪椰蓉吐司的做法麵包機（香香軟軟椰蓉大吐司預拌粉版烤箱美食）

2023-04-29 02:04:35

我實在太太太喜歡椰蓉的食物了，時不時的就要做點椰蓉吐司、麵包來吃，太香了滿口椰香，好滿足[哇R][哇R]剛好有朋友送我的預拌粉，她帶孩子回老家年後才會回來，所以就把麵粉送我啦[偷笑R]說實話第一次用預拌粉還有點忐忑，怕做不好，沒想到成品相當nice[贊R][贊R]而且省去很多配料麻煩[派對R][派對R]

By 風ziyk

用料

做法步驟

1、1⃣️預拌粉➕飲用水➕鮮酵母放入廚師機桶內低檔混合均勻，高速攪打出厚膜➕軟化黃油繼續攪打，至出薄膜 2⃣️整理成光滑麵團放溫暖處發酵至兩倍大。 3⃣️麵團發酵時間做個椰蓉餡料，餡料所有材料混合均勻即可，一次也可以多做點冷凍保存，再做麵包時候回溫即可。

2、4⃣️發酵好的麵團面板上輕輕按壓排氣，靜置10分鐘後直接擀成長方形大面片，2/3塗抹椰蓉餡料，一層即可，未抹餡料那邊折到抹餡料這邊一半處，剩餘塗抹餡料這邊覆蓋上面，收口捏緊，輕輕按壓擀成長方形面片，頂部捲起2-3圈餘下部分均勻切長條，順一個方向上勁，捲起即可放入吐司模具中進行二次發酵，

3、海氏i7風爐烤箱自帶發酵功能，調至38度進行二次發酵。 麵包胚發酵至9分滿，刷全蛋液

4、5⃣️烤箱自動預熱170度，提示音後預熱完成，放入烤箱烘烤170度40分鐘，期間看上色滿意及時加蓋錫紙。（時間溫度僅作參考，實際以自己烤箱為準）

5、2021加油哦

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