新四季網 美食涼拌鯽魚的操作方法(5分鐘就能做好的涼拌鯽魚)2023-04-29 03:10:53 4涼拌鯽魚的操作方法?,現在小編就來說說關於涼拌鯽魚的操作方法?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!涼拌鯽魚的操作方法鯽魚洗淨兩面斜切,濾幹水份,倒一點料酒去腥,鯽魚兩面摸少量的鹽,在盤底鋪上一層金針菇。醃製15分鐘以後冷水上鍋蒸10分鐘,關火燜五分鐘。用料理機把小米辣、青椒、姜蒜、洋蔥搖碎。鍋中倒入少量的油燒開,再把搖好的料倒入鍋中翻炒,再加花椒、雞精、鹽、一丟丟老抽上色,佐料炒香以後再倒入一碗清水燒開。蒸好鯽魚端出來,把多餘的水給倒掉把佐料淋入魚上,放涼就可以吃了,也可以冷藏一下吃。夾一塊魚肉蘸一點湯汁那味道真是讓你停不下來!,