奇葩而難以接受的美食（終於知道了這幾個奇葩美食的名字）
2023-04-29 13:01:06 3
1.「老鼠粄」是啥？
A.老鼠肉
B.像老鼠的米製品
C.打老鼠的板子
D.老鼠酒
答案是B：雖說現在的人們胃口大開，但是「老鼠」還是會讓人不敢輕易嘗試。不過「老鼠粄（bǎn）」和老鼠肉半毛錢的關係都沒有。
「老鼠粄」是客家主食的一種，取名「老鼠粄」，是因為他的外形中間圓、兩端尖，像極了老鼠。
雖然這名字不怎麼優美，但「老鼠粄」撒上一點肉碎、蔥花、胡椒粉等佐料，或煮或炒，都別有一番風味！
2.「酸野」是啥？
A.醋炒野菜
B.酸棗糕
壯族人拿出酸醋、白糖、辣椒等醃製菠蘿、木瓜、蓮藕、芥菜等果蔬供大家一起食用。
桂北--的酸野很入味，泡的時間長，酸濃品陳，辣辣的；
桂南--的酸野則很清爽，生冷淡酸，帶點甜。
3.「大救駕」是啥？
A.拍黃瓜
B.黃燜雞米飯
C.炒餌塊
D.一把刀
答案是C：據說明末清初的時候，永曆皇帝逃往滇西，好不容易跑到騰衝，眼看天就黑了，一行人飢腸轆轆只能求助農舍，主人見他們神色疲憊，便把家裡剩下的食物一起炒了款待他們。永曆皇帝吃後大加讚賞，稱此菜餚是朕的「大救駕」。餌塊以大米為原料，在昆明的習俗中，逢年必吃餌塊。
4.「合楞子」是啥？
A.土豆泥球
B.二愣子升級版
C.餃子包湯圓
D.核桃
答案是A：沒錯，「合楞子」就是由北方人所說的「馬鈴薯」，南方人所說的「土豆」，廣西人所說的「洋芋」，山西人所說的「山藥蛋」（其實都一樣），製成的一種食物，它在山西是一種傳統小吃。（原來土豆還有這麼多名字呀！）
5.「蛤蟆吐蜜」是什麼？
A.豆餡燒餅
B.紅燒田雞
C.天鵝肉
D.蜜糖蛋糕
答案是A：
蛤蟆吐蜜是產自老北京的糕點，之所以叫「蛤蟆吐蜜」，是因為在烘烤中，豆餡擠破餅皮，燒餅隨之開了個小口，豆餡就吐出來了。而沾滿芝麻的燒餅乍一看又像蛤蟆，加上豆沙餡，取名「蛤蟆吐蜜」。
6.「薄撐」是啥？
A.做伏地挺身的兄弟
B.有點吃撐了
C.薄餅
D.薯片
答案是C：薄撐，在粵式點心中也叫薄餅，由糯米粉製成。它融入了雞蛋，腊味碎、蝦米和韭菜，通常以花生和芝麻為餡煎炸而成。
7.「炸兩」是啥？
A.炸麻花卷
B.炸春卷
C.炸兩顆丸子
D.油條腸粉
答案是D：「炸兩」在廣東，他們把腸粉和油條混搭起來，創造出的新小吃。
「炸兩」口感外柔內脆，是廣州人的最愛。
在香脆的油條外裹上腸粉皮，切成小塊，澆上豉油，灑上蔥花，跟清粥一起吃絕對完美。
8.「冬甩」是啥？
A.糖冬瓜
B.果凍
C.湯圓
D.甜甜圈
答案是D：香港人把甜甜圈取名「冬甩」，然而並不是因為香港人給甜甜圈加了特殊的配方，而是因為甜甜圈的英文Donuts用粵語讀起來就是「冬甩」
沒想到這無意之舉卻解決了甜甜圈中心部分有時炸不熟的問題。
9.「齋咖」是啥？
A.素菜
B.白開水
C.黑咖啡
D.白咖啡
答案是C：香港人將任何輔料都不放的純黑咖啡稱為「齋啡」。
「齋」在粵語裡又被引申為為不加餡料或調配料，因此「齋啡」即不加糖不加奶的純天然咖啡。
