田園時蔬小炒竅門（清脆爽口又鮮美）

2023-04-29 04:05:12

春季沙塵暴和陰霾天氣不斷地籠罩著我們，這樣的天氣對身體健康會有一定的影響，戴好口罩的同時，我們也要做好食療排毒。今天我做了~清肺田園小炒，喜歡的朋友們一起來試試吧！

By 饞嘴二丫

用料

做法步驟

1、木耳和百合提前溫水充分浸泡，荷蘭豆去頭去尾，胡蘿蔔和山藥刮掉外皮，所有食材清洗乾淨備用

2、胡蘿蔔和山藥改刀切成菱形片

3、水中放入兩勺米醋調成醋水，再把切好的山藥片放入浸泡，防止氧化變色

4、小碗中放入一勺蠔油，少許鹽和澱粉，加入小半碗清水調成碗汁

5、鍋中加水燒開，依次把荷蘭豆、山藥、胡蘿蔔、木耳、百合焯燙30秒，撈出冷水衝洗，控水備用

6、熱鍋涼油放入蒜片爆香

7、依次放入木耳、荷蘭豆、山藥、百合、胡蘿蔔翻炒均勻

8、加入提前調好的碗汁，大火快速翻炒，收汁，出鍋

9、顏色靚麗，清脆爽口，味道特別鮮美 這盤清肺田園小炒具有很好的潤肺滋陰的功效喲，你一定要試一試！

小貼士

所有食材都是提前焯燙好的，翻炒時間不宜過長 此菜比較清淡爽口，一定不要重油！重鹽！

荷蘭豆的營養功效

1.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌抗癌

防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆的飲食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的幹豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。