包菜加粉條怎麼做了好吃(包菜加粉條一起炒)
2023-04-29 11:25:38
大家好,今天用粉絲搭配包菜來給大家分享一道美食。粉絲是生活中常見的食品之一,是澱粉的線狀製品。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人涼拌更佳。在日常飲食中,包菜應該是大部分人吃得比較多的一種蔬菜。它的營養成分也很高,味道十分鮮美。今天就教大家這道製作簡單,香辣爽口的粉絲炒包菜,喜歡的朋友趕快為你的家人來製作這道美食吧!
【粉絲炒包菜】
【基本食材】粉絲、包菜、紅椒、蔥、生薑、大蒜、老抽、食用鹽、生抽、食用油
【基本步驟】
1、首先取一把粗細適中的粉絲,用手把粉絲折成長段,再用水衝洗一下,將粉絲洗淨後再放入一個提前準備好的乾淨的大盆子裡面。再往盆子裡面倒入滾燙的白開水,倒入的白開水的量要沒過粉絲,浸泡一下。
2、把粉絲泡好以後,再來準備一個大小適中的包菜,用水把包菜表面用水衝洗一下,然後把包菜用刀從中間對半切開成兩半。然後再把包菜的根部用刀切掉,取其中的一半切成細絲。
3、把所有的包菜都切成細絲以後,取一個大一點的碗,再在碗裡面倒入適量的清水,接著在水裡面加入一些食用鹽攪拌均勻,攪勻以後把剛剛切好的包菜絲放入水中浸泡一下。
4、把包菜絲浸泡好了之後,再清洗幾遍,洗淨後用漏勺撈出來瀝乾水,然後把瀝乾水的包菜絲放入盤中備用。接著拿一個大小適中的紅椒清洗乾淨,將洗淨的紅椒去掉把和籽,然後再把紅椒切成細絲放入盤子裡備用。
5、將紅椒切好裝盤以後,再清洗一些生薑,把洗淨後的生薑先用刀切成薄片,再把薑片改刀切成細絲,最後再切成薑末。取幾瓣兒大蒜把外皮去掉清洗乾淨洗淨後用刀拍碎再剁成蒜末。把紅椒絲、薑末、蒜末一起放入盤中備用。
6、把粉絲泡軟以後,撈出來瀝乾水後裝入盤中備用。起鍋燒油,油熱之後放入薑末、蒜末翻炒爆香。把薑末、蒜末炒香以後再在鍋裡放入剛才切好的紅椒絲和包菜絲進行翻炒。
7、將包菜絲炒好以後,再把粉絲放入鍋裡,加點食用鹽、適量生抽和少許老抽開大火繼續翻炒一分鐘。最後放入蔥花即可關火,出鍋裝盤。一道美味的粉絲炒包菜就做好了,吃起來香辣爽口,超級下飯,喜歡的朋友趕快試試吧!
【愛心小貼士】
1、翻炒薑末和蒜末的時候一定要把火關小一點,還有快速的翻炒並且翻炒的時間不宜過長,不然就會把薑末和蒜末炒糊。
2、炒粉絲的時間不用太長,以免影響口感。粉絲的種類也比較多,粗細、形狀均有不同,炒粉絲的時候可以根據喜好酌情選擇,但是都得提前浸泡一下。
今天的美食就分享到這裡了,每天都會為大家分享一道家常美食,感謝大家的支持!喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦,明天見,謝謝!
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