生的鵪鶉蛋可以做什麼好吃的(這樣做的鵪鶉蛋可保存一周)
2023-05-01 22:04:06
最近超市搞特價買了許多的鵪鶉蛋,吃膩了白煮,想換個花樣吃法,今天給大家分享一道五香鵪鶉蛋,煮一次可冷藏保存一周,每天早餐給家人剝上幾粒補充蛋白質。這樣做的鵪鶉蛋可省去每天煎蛋煮蛋的繁瑣,大家趕緊學起來。
需提前準備的材料:鵪鶉蛋1斤、八角兩個、桂皮兩塊、香葉五片、花椒少許、小茴香適量、冰糖、鹽、生抽2勺、老抽1勺
製作步驟;
1、鵪鶉蛋洗乾淨備用。
2、鵪鶉蛋冷水下鍋,水要沒過鵪鶉蛋再多一點。水開後用中小火煮10分鐘。
3、煮熟撈出過涼水,然後把鵪鶉蛋的外殼捏碎,捏碎好入味。
4、鵪鶉蛋上鍋加水沒過鵪鶉蛋。
5、下八角兩個、桂皮兩塊、香葉五片、花椒少許、小茴香適量、冰糖、鹽、生抽2勺、老抽1勺用中小火煮20分鐘。水開後可稍微嘗試一下湯汁的味道,如果不夠味可根據情況添加,味道儘量比我們吃的用量鹹一點。
6、煮好在鍋內浸泡2-4個小時即可開吃。
備註:如果一次煮的量比較多,放涼之後放入容器中冷藏。最多可冷藏一周。
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