臘肉生蟲有什麼危害（浙江女子晾的臘肉布滿蟲洞）

2023-05-01 22:18:14 1

導讀：浙江女子晾的臘肉布滿蟲洞，以為是蛆拱了不敢吃，隨後一幕驚住了

臘肉，在南方的農村地區可是十分常見的一種家常菜。

特別是剛剛才過完春節，不少人家裡還帶有去年冬季做的臘肉。估計有些朋友去城裡打工，也會特意帶一些臘肉去吃。

如果你家裡也做了臘肉，那就要注意了，記得趁著天氣好的時候，拿出來晾曬一下，免得生蟲子。

畢竟多數地區製作的臘肉，都是煙燻後，然後就掛在通風的地方。而在冬天沒什麼，到了春天氣溫回升了，就很容易長蛆的。

而浙江杭州有個女士家裡去年也做了不少臘肉，燻好了以後一直是懸掛在陽臺上晾著。

但是近日她卻突然發現，晾曬的臘肉上面長滿了密密麻麻的蟲洞，剛開始她還以為是長蛆了。但是隨後出現的一幕，卻讓她驚呆了。

從該女士所拍的視頻來看，她做的臘肉雖然不多，可能有些已經被吃掉了。而剩下的幾塊就是用衣架掛在陽臺上晾曬。

而當鏡頭拉近以後，就看到這些臘肉的表面布滿了蟲洞。而農村長大的都知道，臘肉是很容易長蛆的，它們的蟲洞就和這個蟲洞非常的相似。

剛開始的時候，該女士也以為是因為天氣的原因，導致醃製的臘肉長蛆了。但是沒一會兒，她就破案了，原來罪魁禍首是它們。

從視頻可以看到，在隨後的鏡頭中，就出現了一群小麻煩，它們都是停留在這幾塊晾曬在陽臺上的臘肉上面，一口一口地大口吃著臘肉。

想不到，臘肉上面的蟲洞，居然都是這些小鳥們啄出來的，真是一群膽大，且愛偷吃的小鳥啊

一些網友看到這個視頻以後，也是紛紛表示有點稀奇。

一個網友評論說：之前也聽到、看到有些農村地區的鳥兒偷吃農民的糧食和莊稼，甚至也會偷吃農民晾曬的臘肉。

但是像這種情況的，還真的是第一次出現，估計也就這一群大膽的「蟊賊」能幹得出來了。

另外有網友分析說，從這些鳥類偷吃臘肉的熟練程度來看，這也應該是慣犯了，估計每天都會來吃上幾回。要不然這些臘肉表面也不可能會有如此多的蟲洞啊。

還有一些網友也被這些鳥類的行為驚呆了：都說早起的鳥兒有蟲吃，它們是早起的鳥兒有肉吃。而且這些鳥太狡猾了，這是故意要把偷吃的現場嫁禍給蛆蟲啊，它們實在是太壞了。

不過，也有一些網友有點疑惑，可能是這些臘肉真的長蛆了吧，這些鳥兒是發現肉上面有蟲子了，在吃蟲子的時候，順便吃了幾口肉。後來發現肉比蟲子更好吃，於是就吃上癮了。

甚至有網友開玩笑說，主要是你做的臘肉實在是太香了，就連山裡面的小鳥都聞到香味了，忍不住就多吃了幾口。

有一些愛心人士還說，冬天鳥兒可吃的食物不多，它們餓了就會到居民附近找食物，所以鳥兒吃臘肉這並不稀奇。

並且他們還建議該女士趕快把這些臘肉換一個地方晾曬，因為鳥兒都是有記憶的。一旦知道哪裡有食物吃，就會經常去光顧。

當然了，有些網友有一個疑惑：如果這些肉不是被鳥偷吃的，而是真的長蛆了所產生的蟲子，那這臘肉還能不能吃呢？對此表示很好奇。

其實在農村長大的朋友們都知道，冬天醃製的臘肉，到了春天的時候，如果沒保存好，真的會長蛆，而且這也是很常見的事情。

而農民對於長蛆的臘肉，也並不會扔掉，而是把它拿下來，清洗乾淨以後，然後用熱水燙煮幾次，就可以烹飪來吃了。

當然了，如果你心裡有陰影，擔心這個吃不下去的話，也可以把它分給流浪貓狗吃，總之就是不要當垃圾扔掉了，那就實在是太可惜了。

入春以後的臘肉如何保存？

臘肉製作簡單，可是保存起來並不容易，尤其是春天的時候，南方本來就偏潮溼，而且氣溫又上來了，臘肉就很容易發黴，甚至是出現長蛆的情況。

而要保存臘肉，像南方有些農村地區，一般都是一直把它懸掛在土灶的上方，用煙燻的方法來保存。

可是在城市裡都沒有土灶了，但是家家戶戶如今都有冰箱了。只要把臘肉燻制後，晾曬乾了水分。就可以把它們用刀切成小塊的，然後一塊塊的用保鮮袋裝起來，記住要包裹嚴實一點，經歷不要有空氣進入。

之後放在冰箱的下層冷凍起來就可以了，這樣保存的臘肉不僅不會失去煙燻的味道，同時也不會發黴，更不會長蟲子。就算是一年以上，也是完全沒有問題的。

好了，今天就和大家分享到這裡，你們有沒有遇到過類似的經歷呢？這個女士的經歷，也給我們提了一個醒，那就是晾曬臘肉，也要提防一些小動物來偷吃哦！