一個菠菜三個雞蛋做的菜（2個雞蛋1把菠菜簡單一做太美味了）

2023-05-22 17:03:49 5

菠菜是我們日常生活中非常常見的一種食材，菠菜的營養價值非常豐富，含有很多的維生素a，維生素c，還有其他的礦物質營養元素。經常適量的吃一點菠菜，可以起到通腸導便，防治痔瘡，促進生長發育，增強抵抗力，促進人體新陳代謝的作用。菠菜做熟之後非常的容易消化，營養又非常豐富，所以非常適合那種消化能力不強的老年人和小孩吃。雖然菠菜非常的好，但是也不能吃得太多了，因為菠菜中草酸的含量非常高，所以吃菠菜要適量。

小編今天跟大家分享一個菠菜和雞蛋搭配起來做成的美食，菠菜雞蛋羹。這個菠菜雞蛋羹做出來之後，鮮嫩爽滑，而且營養非常的豐富。看到這裡你想不想親自動手嘗試一下這道菠菜雞蛋羹呢？如果你也想的話，那麼接下來就跟著小編一起看一下它的做法吧。

【菠菜雞蛋羹】

【製作食材】菠菜，雞蛋

【製作步驟】

1、首先準備適量的菠菜，將菠菜清洗乾淨，然後控幹水分放到一旁備用。起鍋燒水，鍋內水開之後將菠菜放入水中焯一下水，鍋內水再次開了之後焯三分鐘，菠菜就焯好了，將菠菜撈出來放到榨汁機中，再加入適量的清水，將菠菜打成汁。菠菜打成汁之後用濾網稍微過濾一下，過濾到一個杯中，先放到一旁備用。

2、準備一個乾淨一點的碗，向碗中打入兩個雞蛋，然後再加入100毫升左右的菠菜汁，用筷子將雞蛋打散，打散之後再用濾網過濾一下，過濾到一個大碗中，過濾完之後再過濾一遍，仍然是過濾到一個碗中，過濾好之後用勺子舀去表面的氣泡，這一步很重要。

3、舀去表面氣泡之後，裹上一層保鮮膜，用牙籤紮上氣孔，然後冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。20分鐘的時間很快就過去了，時間到了之後關火將菠菜雞蛋羹取出來，在取出來的時候一定要注意安全，千萬不要燙到手，取出來之後去掉保鮮膜就可以享受美味了，一道非常美味的菠菜雞蛋羹就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道菠菜雞蛋羹的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。