紅燒雞翅最佳的做法好吃停不下來（10萬人都收藏的超美味紅燒雞翅）
2023-05-22 15:27:39 1
吃多了可樂雞翅和烤雞翅，今天來個紅燒雞翅，不喜歡吃肉的小朋友今天吃得停不下來～
By 家有小神獸
用料
雞翅中 1斤生抽 1湯匙料酒 3勺鹽 半勺大蒜 4瓣姜 3片食用油 適量蠔油 半勺澱粉 4勺做法步驟
1、雞翅洗淨，對半切開。冷水下鍋，到2勺料酒，焯水去掉血水。
2、水開煮兩分鐘左右，浮沫很多，冷水衝洗乾淨濾幹水分。（ps：水分儘可能濾幹，不然煎的時候容易濺油。）
3、雞翅濾幹水分後，放入適量鹽、4勺澱粉拌勻。鍋中倒入少許油，放入薑片、蒜瓣，油熱後調小火，放入雞翅，中途注意火候和翻面，煎制金黃。（ps：建議用不粘鍋，因為焯水後煎的雞肉比較容易粘鍋。）
4、煎的同時可以找個小碗，放小半碗水、一勺醬油、半勺蠔油，攪拌均勻。（ps：喜歡吃辣的可以放點辣椒。）
5、煎制金黃，倒入料汁。中火煮收汁，裝盤。
6、青菜是煎的時候同時另灶起鍋燙的，水開後燙兩分鐘即可。葷素搭配，營養健康～
小貼士
1、焯過水的雞翅比較衛生一些，不過煎的時候容易粘鍋，鍋很重要，不然真的會懷疑人生～哈哈～ 2、要注意小夥煎，剛開始不要動太多。 3、因為家裡神獸吃不了辣，所以沒有放辣椒，喜歡辣椒的可以放辣椒，別有一番風味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
