在眉山市哪裡可以吃正宗眉山美食（盤點眉山4大特色美食）

2023-05-22 16:46:58

這裡是一座清雅詩意的小城。說到美食，眉山，是史上著名吃貨蘇東坡的故鄉！夏日的梅花冰粉，午夜的烤魚。眉山有著「進士之鄉」的美譽，這裡有著非常悠久的歷史了，有著特別多的文化歷史，在這裡你總能看到你喜歡的美景，而且這裡也有著特別多的美食，絕對能讓你迷上這裡。今天就給大家介紹幾道眉山美食，一起去瞅瞅吧。

1、東坡肘子

東坡肘子來自四川眉山的一道名菜,源於蘇東坡妻子一次無意之作,這道菜在四川的各種宴席是不可缺的,這道美食也是色香味俱佳，不僅美味，看著就讓人食慾大開，而且它的味道也是多種化的，有酸辣，有麻辣，滷香，醬汁等，這個可以根據個人口味來自我選擇的。而且豬肘含有大量膠原蛋白，以東坡肉的口味去烹製後，皮軟肉蘇，香甜中帶著淡淡的酒香，更是好吃下飯。

2、東坡魚

東坡魚是一道色香味俱全的傳統名餚。魚先抹上鹽，肚裡塞上大白菜葉。熱油鍋，將魚與蔥段一起煎至半熟，加入生薑片，澆上鹹豆汁（醬油）與酒煮至熟。起鍋前，將切細橘皮撒在魚上，盛盤上桌。鯽魚抹上鹽加入少許酒略為醃一下，稍熱油 蔥姜炸鍋 放入魚 煎一下然後用豆苗墊底 魚和蔥姜放在上面 淋上少許醬油 蒸熟。你可以根據自己的愛好來選擇你自己喜歡的口味了，做法也是多種化了，可以炸，烹，煮，蒸都行。

3、漢陽雞

青神漢陽雞,是四川省眉山市青神縣漢陽壩的著名特產。漢陽壩位是岷江河灣的一個大沙洲,土地肥沃,盛產糧食和花生。這種是用當地散養的土雞為原材料，把雞肉煮熟以後，用把調料這些調製好，再跟雞肉拌在一起，味道也是又麻又辣，還帶著鮮香，非常的美味，來到這裡肯定要嘗嘗這道美食嘍。

4、東坡肉

這種美食也被稱為東坡燜肉，也是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉以豬肉為主要食材。色澤紅亮，香糯而不膩口。東坡肉色香味俱全，深受人們喜愛。而且每個地方做出來的味道也是大同小異的，都是用半肥半瘦的豬肉為原料，成品菜也是要碼得整整齊齊的，顏色也是紅得發亮，非常的漂亮，這種美食吃著也是軟糯糯的，肉也是肥而不膩，特別的好吃。

眉山也還有很多的美食，今天就不過多介紹了，還有很多的特色。喜歡的朋友可以來多了解一下眉山。好了今天的分享就結束了，對此，大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起討論哦。