廣東的幹炒牛河用的什麼粉（迷倒全家的幹炒牛河）

2023-05-19 23:54:34 2

茶餐廳的方子，挺好吃的，也不難。

By jell(*^_^*)

用料

做法步驟

1、牛肉洗一下，水倒掉，沒到完全乾淨沒關係，用一點生粉，老抽一勺，鹽一點絆一下

2、調汁，兩勺生抽

3、一勺老抽

4、一勺半耗油

5、小半勺糖

6、半勺鹽，攪拌勻

7、鍋燒熱

8、加冷油，炒肉絲，變色盛出

9、乾鍋炒粉，用筷子散開

10、鍋倒點底油

11、給點姜

12、炒豆芽斷生（有點透明）

13、炒韭菜，炒一下，倒入肉，不需要炒很久

14、倒入粉

15、倒醬汁

16、炒平均顏色

17、盛出，可給點小蔥，我家沒有，省略

18、也可當做早餐，完～(*￣︶￣)

鹽的營養功效

作為調味品，有一定的營養價值，但能量較高，減肥期間應少量使用。通常所說的鹽為食鹽（NaCl，含有少量碘鹽）。

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