涼拌金針菇的做法最正宗的做法(花10分鐘做一道菜)
2023-05-20 11:50:11
從種子到發芽,成了食物中維生素c非常好的來源,膳食纖維含量高,纖細柔嫩,做法上涼拌是很好的方式,能最大程度保留芽苗菜的營養,搭配了膳食纖維含量特別高的金針菇,二者進入人體之後,這種體積較大的纖維蔬菜,對腸道促進效果是非常棒的,讓便秘不再難受,能促進腸胃的蠕動,非常好的調節免疫功能,整個人會感覺輕鬆,口氣清新,不再發臭或者有口氣渾濁,免去很多尷尬現象,將做法分享如下。
By 王梅子營養美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
金針菇 200克芽苗菜 200克蒜 10克生抽 1湯匙白糖 1湯匙白醋 1湯匙鹽 少許橄欖油 幾滴辣椒麵 1小勺小米椒 2個做法步驟
1、食材。
2、準備好一盆涼白開水或者純淨水,第二步會用到。大蒜切成末,小米椒切碎,除小米椒外所有的調味料放在一個碗中,涼拌菜大蒜是靈魂,能很好的殺菌。我們先把大蒜切碎放在空氣中,大蒜當中的含硫化合物,能最大的發揮出它的好處,起到事半功倍的效果。
3、鍋中水燒開,放入清洗好的芽苗菜焯水1~2分鐘撈出,在提前準備好的涼白開水盆中過一下,會讓菜的口感脆爽,撈出瀝乾水。
4、裝盤。
5、金針菇清洗乾淨之後,放入開水鍋中焯水兩分鐘左右至熟,撈出放在涼白開水中過一下,撈出瀝乾水分。
6、放入芽苗菜上面。
7、第一步準備好的調味料,倒入盤中菜上面,放上小米椒碎,吃的時候只需攪拌均勻就好。
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇胺基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為「益智菇」。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性,促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂症,從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘,鼻炎,溼疹等過敏症。
去豆果美食,參加炫父活動,贏大獎!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,