桑葚膏怎麼吃最有營養（美食篇-桑椹膏）
2023-05-20 09:51:15 2
桑椹膏，是用新鮮桑葚熬製而成。
因每年吃到新鮮桑椹的時間比較短，所以以這樣的熬製成果醬的方式保存。
《隨息居飲食譜》講到，桑椹能「滋肝腎，充血液，祛風溼，健步履，息虛風，清虛火」。
長期食用桑葚可滋陰養血/補心腎。
熬製桑葚醬的方法把事先清洗晾乾的桑葚鮮果放入鍋中，熬煮至粘稠狀；
放入紅糖繼續熬煮，期間不停攪拌，防止粘鍋；
待待熬煮2個小時左右，桑葚掛在勺子不易滴落為止；
裝進清洗好的玻璃瓶內保存。
只要不開蓋，放置半年不會壞。如開啟後，請務必放置冰箱冷藏；
易腹瀉/便溏者不宜食用。
製作桑葚餅乾；
可與酸奶、白粥搭配食用；
可泡水喝，易溶於水，酸酸的趕腳；
可搭配吐司吃。
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