新四季網 美食飯店大廚教你如何清蒸鱈魚(把全家人徵服的清蒸鱈魚)2023-05-20 09:37:03 2飯店大廚教你如何清蒸鱈魚?,我來為大家科普一下關於飯店大廚教你如何清蒸鱈魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!飯店大廚教你如何清蒸鱈魚鱈魚洗淨空幹水分,用鹽醃製10分鐘左右。醃好後倒掉湯汁,盤底放入蔥薑絲。把鱈魚放在盤子裡,上面鋪上一層蔥薑絲待蒸。鍋上汽把魚放蒸鍋裡,大火蒸10分鐘,之後取出。倒出盤中湯汁,去掉蔥薑絲。將蒸製好的鱈魚裡面放入新的蔥絲,蒸魚豉油。再將熱油澆到魚裡面,清蒸鱈魚就好了,