正宗東北酸菜燉大骨棒的做法(這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜燉大筒骨)
2023-05-19 16:28:56
這小味到位了,夠夠的
By 這個阿姨好奇怪
用料
大骨頭 三斤多酸菜 500g姜 4-5片花椒 15-20粒大粉條子 若干鹽 8克做法步驟
1、大筒骨洗淨,冷水下鍋煮出血水,洗乾淨
2、擱高壓鍋,加入沒過筒骨的清水,放一兩勺料酒,放兩小勺鹽,兩片姜。高壓鍋大火上汽後轉中小火,愛吃硬的壓20-25分鐘,愛吃軟乎的再多壓十幾分鐘
3、泡點粉條
4、酸菜切絲
5、底油,下薑片花椒
6、再放酸菜,炒一分鐘左右,這是讓酸菜更酸更香
7、湯可以多壓一點,留著明天上班上學吃
8、炒好的酸菜加入壓好的大筒骨,放粉條,大火開了以後轉中小火咕嘟個十幾分鐘,看粉條半透明熟了就行 最後根據自己口味,我加了兩勺鹽和一小勺味精
9、出鍋撒點香菜,這味道老畢了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,