糖醋雞胸肉六種吃法（教你做糖醋雞胸肉）

2023-05-20 05:42:56

時間過的真快，又到了一年中最難熬的夏季，我們這邊都36度了，天氣特別悶熱。雖然現在生活水平提高了，出門有車，在家有空調，可是一直在空調房裡待著整個人也不舒服，連帶著胃口也變得不好。孩子開學第二周了，回來總是說在學校吃不太飽，我想也許是從教室跑到餐廳，上上下下的好幾層樓，也特別累。說想吃酸酸甜甜的東西，想來是嘴饞了，給她做一道糖醋雞胸肉吧，大人小孩都愛吃。下面說一下具體的做法。

所需食材：雞胸肉半塊400g左右、雞蛋1個、鹽適量、黑胡椒粉、玉米澱粉10g、麵粉10g、糖1勺、陳醋1勺、番茄醬2勺、水兩勺、食用油適量

1、雞胸肉切成手指樣大小，厚度大約1釐米左右，加入適量鹽和黑胡椒粉、一顆雞蛋攪拌均勻醃製30分鐘。

2、醃製好之後加入澱粉和麵粉攪拌均勻。

3、鍋內放油，油溫六成熱時把醃製好的雞胸肉入鍋炸，剛開始不要著急翻動，等外殼稍稍定型之後用筷子輕輕的撥動，炸至變色撈出。

4、等油溫上來之後，再復炸一次，這樣做的目的是把雞肉中的油逼出來，減少油脂的攝入量。

5、調一碗糖醋汁，這是這道菜的靈魂所在，取一隻小碗，放入番茄醬、糖、陳醋和清水，攪拌均勻備用。

6、鍋內留一點點底油，不要等油熱就把調好的糖醋汁倒進去，中小火煮至起大泡倒入炸好的雞胸肉翻炒，讓每一根雞肉都均勻的裹上糖醋汁，待到湯汁濃稠時，撒入熟白芝麻即可出鍋。

今天分享給大家的是酸甜可口的糖醋雞胸肉，做法簡單操作方便，喜歡的話就做給家人嘗嘗吧。如果對我的食譜有什麼問題或者建議，歡迎在評論區留言。關注阿蠻，隨時掌握美食發布最新動態，不僅有圖文也有視頻，我們來一起探討美食的奧秘吧。