水果南瓜怎麼吃最好（這瓜過年別忘了吃）
2023-05-21 13:51:20 1
這瓜過年可別忘了吃，脆嫩爽口又美味！每到過年的時候，大魚大肉少不了。長輩常說「過年沒有大魚大肉，怎麼能算得了過年。也常說過年了就別減肥了，要敞開肚皮吃」。但天天吃大魚大肉可真受不了，對脾胃也不好。過年期間，我最想吃的可不是什麼大魚大肉，而是一盤爽口又美味的素菜。
過年的餐桌上，除了大魚大肉，素菜也十分吃香。最常見的是小白菜炒豆筋，青菜少香菇，炒菠菜，炒茼蒿，炒圓白菜。它們仿佛是大魚大肉裡的小清新，只要有女同胞，上桌秒吃光。
今天推薦的過年素菜是蒜蓉茄瓜，脆嫩爽口又美味！
根據地方的習慣，有的叫茄瓜，有的叫西葫蘆，怎麼都對。茄瓜的營養價值非常高：茄瓜的熱量非常低，非常適合正在減肥中的小夥伴。富含大量的水分和維生素C，女人常吃改善皮膚蠟黃，有美膚的作用。同時具有清熱解毒，潤肺止咳，肝硬化等功效。
很多人知道茄瓜，但是不知道怎麼炒才美味。我喜歡素炒，覺得比炒肉好吃百倍。並不是只要和肉一起炒的食材就好吃哦~~~一起來看看詳細製作步驟吧。
【蒜蓉茄瓜】
主要食材：茄瓜、大蒜
【製作方法】
1.茄瓜洗淨不要去皮，對半切開，再改刀切成一元硬幣的厚度。
2.太薄會影響口感，有點厚度更佳。
3.油溫6成熱的時候，放蒜末，炒出香味。
4.接著放茄瓜，大火不停的翻炒。淋入一勺蠔油，一勺白糖，適量鹽。
5.炒至茄瓜都變軟，淋入香油，就可以出鍋啦。
在烹飪的過程的中千萬不要加水，因為茄瓜自身就含有大量的水分。
蒜蓉茄瓜的口感非常脆嫩，味道清香，非常爽口。還沒嘗試過這樣做的小夥伴，不妨試試，過年炒一盤，必定吃精光。
蒜蓉茄瓜的小貼士：蒜末要炒出香味，在烹飪的過程中只需加入蠔油，白糖，鹽，香油即可，不需要放其他的佐料。切記，不要加水，不用去皮。
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